准备一些大虾，日本豆腐，大虾的虾线去除，表壳去除 ， 再准备一些青豆，豆腐从中间切开 ， 然后再分成两段，放到案板上切成片状，然后均匀的摆放在盘子里面，表面放一只虾仁 ， 再装一些青豆，撒上一些盐 ， 放到蒸笼里面蒸3~5分钟，蒸出来的水分倒进碗中，加入适量的淀粉调均匀，把水淀粉倒进锅中，加入一些酱油形成薄薄芡汁以后就可以关火了，把芡汁倒进小碗里面，然后再浇在玉子虾仁上，就可以吃了 。
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