虾是很多人喜欢吃的一种食物，它的做法有很多，可以白灼 ， 红烧 ， 还可以油焖，下面来看看油焖大虾怎么做好吃 。
油焖大虾怎么做好吃
准备白糖，生抽 ， 料酒，大蒜，生姜 ， 葱，油，盐以及大虾 。
把虾的虾线挑掉，脏东西去除清洗干净，锅烧热放油，把生姜片放进去爆香，然后再把大虾放进去炒出红油，变红以后加入适量的酱油 ， 盐，料酒 ， 白糖以及清水，锅盖上用中火焖煮一下，焖煮熟以后就可以装盘，中间可以放蛋皮卷，这样看起来就会更加有食欲 。
吃虾要注意什么
并不是所有的人都可以吃虾 ， 一些过敏性疾病患者就不能吃，像过敏性腹泻 ， 过敏性皮炎，支气管哮喘患者，如果吃虾的话就会让疾病变得更加严重 。
吃虾也要注意，不要吃虾头部位 ， 毒素比较多，容易堆积寄生虫以及病原菌，在制作虾之前要把虾线挑出来，里面可能会含有重金属物质 。
变质的虾以及死虾也不要吃，虾里面的组氨酸含量比较高，这就是为什么吃起来鲜美，但一旦死掉了，组氨酸就会被细菌分解而出现有害物质，虾的肠胃当中会含有有毒物质以及病原菌 ， 死掉以后的虾很容易腐败变质，随着时间的延长 ， 里面的毒素就会更多，所以死掉的虾不要吃，容易出现中毒情况 。
虾不能和南瓜，狗肉，猪肉搭配在一起吃，也不能和柿子，山楂，葡萄搭配在一起吃，容易导致拉肚子，恶心，头晕等症状出现 。吃虾的卫生安全也需要特别注意，一定要煮熟煮透以后再吃 。
虾有什么营养
虾里面含有维生素b2，维生素b ， 维生素a，铁元素，磷元素，钙，脂肪以及蛋白质，钙质的含量非常高，对于老人孩子来说就是很好的食物选择 。
适当的吃一些虾 ， 能够让免疫力变得更强 ， 它里面含有虾青素物质 ， 抗氧化的作用非常强，可以消除自由基，提高免疫能力，吃一些虾子还可以达到补充铁元素，补充钙质作用，它里面的钙质以及铁元素的含量不仅高 ， 很容易被身体吸收 。
适当的吃一些虾还可以保护心血管系统，它里面除了含有钙质，能够避免心血管疾病出现 。undefined
大虾怎么吃最好吃
椒盐大虾
把虾的虾线先挑去，然后加入适量的料酒腌制一下，盐，花椒面，白胡椒，黑胡椒搭配在一起制作成椒盐，蒜头压碎，辣椒葱切成末 ， 腌制好的大虾沥干，可以用厨房纸把水分擦干 ， 再加入一些淀粉，锅中加入适量的油烧到6成热，再把大虾放进去煎一下，每一面煎1~2分钟，煎好以后捞出油分沥干，锅中留一些底油，把辣椒末，葱花 ， 蒜蓉放进去爆香，然后大虾再回锅一下，加一些椒盐粉，翻炒几下就可以吃了 。
白灼虾
准备一些新鲜大虾，清洗干净，放进锅里面加入适量的水，再添加一些盐，料酒，生姜片以及葱，用大火煮开以后，把虾捞出放进冰水里面浸泡一晚，取出来把水分沥干，蘸一些自己喜欢的料就可以吃了 。
清蒸虾
准备一些新鲜大虾，清洗干净，虾须虾脚剪掉，生姜蒜头剁碎，在蒸锅中加入适量的水煮开，把虾放进蒸笼当中，煮开以后再放到蒸锅上，用大火蒸7分钟 ， 准备一个锅加油 ， 小火把蒜末以及生姜爆香 ， 加一些鲜味汁 ， 加入适量的水，大火蒸5~6分钟以后再焖三分钟 ， 趁热的时候吃 。
玉子虾仁
【油焖大虾怎么做好吃 吃虾要注意什么】