准备香油，白胡椒粉，酱油 ， 盐，把米酒，生姜末，蒜末 ， 豆角，猪脚肉以及番茄 。
把豆角头尾去除切成?。?放到开水里面略微烫一下捞出来，放到冰水里面冰镇，然后水分沥干，番茄底部切十字刀 ， 然后放到滚水当中，略微焯烫一下，再放到冰水当中冰镇，把皮去除，取出来切成小块状，锅中加入适量的油烧热，把猪脚肉放进去炒散 ， 再加一些生姜末，蒜末爆炒出香味，然后再加入一些米酒翻炒均匀，加番茄块拌炒一下，再放到锅中焖煮三分钟到5分钟，用大火烧微白，加肉干 ， 豆角，酱油，盐巴，白胡椒粉，快速的拌炒均匀，出锅之前再加一些香油拌炒好以后就可以吃了 。
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