塑料瓶腌酸菜的做法 _灵宝

1、塑料瓶腌酸菜的做法1、选白菜：去超市选白菜，要选叶少，白儿大的。腌的时候要去叶子的，所以叶子再好也没用。反之就是好白菜就行了。
2、选容器：为了能多腌点，所以小编选择一个大塑料瓶。咱们可以看情况找，找不到大的，找几个小的也行，塑料/玻璃都行。最好有盖子，如果没盖子最后封口，要找一个塑料袋子封住。
3、白菜去叶：将白菜帮一个一个的掰下来，然后稍微洗一下。之后将白菜的叶子去掉，也不用去特别多，尖去掉就行。
4、片?。喊撞税锉冉虾瘢?需要片?。藕贸? ，如图。我们在家腌菜都是吃的时候片，因为是先切丝，所以只能先片了。
5、切丝：小编刀功一般，酸菜丝尽量切细一点，细一点好吃。
6、清洗：将片好的白菜丝，放到盆子中，用水多清洗几遍，洗干净了。
7、加盐杀水：生腌，所以加少许盐杀掉一些水分，也让白菜变软，方便后续处理。如果熟腌的话，也可以稍微焯一下，然后用手去水。[一般一棵白菜一匙盐就够了，放1-2个小时]
8、去水：用手使劲攥白菜丝，将白菜丝中的水分攥出来，白菜丝此时是软的，一会也方便往瓶子里面装。[一大锅白菜，就剩下一小盆了]
9、压实：将攥好的白菜丝，装到预先准备的瓶子中，慢慢塞进去，压实了。如图是一棵白菜的量，仅仅放了一个瓶底。
10、加盖：装满后，将盖子盖紧，保持内外空气不交换。一般放十天左右就可以吃了。
2、快速腌酸菜的做法1、把白菜洗净，干净无油放灶台上烧一锅开水，水开放适量青菜，和盐，约两三分钟后捞起放干净无油的盆里，依次焯水完。
2、等捞起的青菜不烫手时装入厚实保鲜袋，把焯水的水温时倒入了装菜的保鲜袋里，漫过菜就行，不要太满。
3、倒入白酒，袋口系紧，放入干净的桶或盆里，上面用重物压住，七八天后，青菜颜色变黄，想吃酸点的多放几天，黄亮亮的简单健康的酸菜就好了。
3、东北炖酸菜的做法酸菜是东北冬季餐桌上非常受欢迎的一道菜，即使现在超市鲜菜品种繁多，它的地位也没有被代替。
酸菜洗净切丝备用，冻豆腐用凉水化开。
猪肉切2-3mm左右的片，葱切片，姜切丝备用。
锅中倒入食用油，放入五香粉。
烧至八分开，放入猪肉煸炒，炒至肉片变色，放入葱，姜爆香。
放入生抽煸炒，放入酸菜煸炒3分钟左右，加水（水量自己定，喜欢喝汤可以多加水），放入盐，冻豆腐挤出水分放入，放入粉条。
大火烧开，中小火炖20分钟左右，放入味素，出锅装盘。
4、怎样炒土豆丝才好吃酸菜的主料：土豆。
配料：野山椒，菜油，葱头，盐，味精。
做法：
1、把土豆清洗干净切丝，葱切段，野山椒切成小段。
2、坐锅点火，倒入菜油，烧至油开，依次放入盐、葱头，野山椒，翻炒片刻，至颜色微黄，有香味，倒入土豆丝，再放入两小勺野山椒瓶中的水，翻炒片刻。
3、起锅洒些味精，即可装盘，
5、东北正宗腌酸菜的做法1、首先大白菜清洗干净，把外边的那些老叶子还有那些有虫眼的叶子全部去掉，上面的泥土更要去掉，白菜根也要全部割掉。
2、锅里烧开水，大白菜的根部，就是白菜帮子，直接竖着放进去热水里烫软，然后捞出来晾干。
3、腌菜缸清洗干净，不允许有一滴油，撒上一层粗盐，摆上一层整颗的白菜，再上一层食盐，直到铺满为止。
【塑料瓶腌酸菜的做法】4、十分钟后，缸里加上清水，不要很满，然后用大石头压?。?盖上盖子就可以了。注意不要使用酸菜精，对健康不好的。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。