NO.5 西芹炒螺肉  
准备食材如下：响螺(肉)250克 ， 西芹3根 ， 食盐1/2茶匙 ， 姜4片 ， 蒜2瓣 ， 料酒2茶匙 ， 蚝油1茶匙 ， 水淀粉适量 ， 玉米油1.5大匙 ， 白糖少许  
具体做法如下：螺肉用水冲洗解冻 ， 挤干水 ， 放料酒和盐腌10分钟 ， 西芹撕去粗丝 ， 斜刀切段 ， 姜切片 ， 蒜去皮备用 ， 热油锅 ， 爆蒜和姜爆香 ， 放入西芹炒至断生 ， 倒入螺肉炒匀 ， 放蚝油 ， 糖炒约3分钟 ， 倒入淀粉水勾个薄芡就好！  

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