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提起榴莲 ， 这个特别的水果还真是让人欲罢不能 ， 因为果肉以含硫化合物为主 ， 比如硫醇、硫醚等 ， 这些物质让榴莲具有刺激性气味 ， 但因为榴莲中的酯类化合物 ， 也让榴莲吃起来特别香 。
榴莲的营养价值与益处：
榴莲营养价值很高 ， 素有水果之王的称呼 ， 富含蛋白质、脂类、多种维生素、矿物质及微量元素等 ， 民间有“一只榴莲三只鸡”的比喻 ， 也说明了榴莲营养价值 。具体好处如下 ， 
1、可以补养身体
对于身体虚弱、病后及产后的女人来说 ， 榴莲的热量、蛋白质、糖分及其他营养素含量较高 ， 可能为这类人群补充能量与营养 。
2、提高免疫力、预防癌症
榴莲的谷氨酸含量较高 ， 富含锌、硒、维生素C等 。对于提高机体免疫功能有益处 ， 硒元素对于防癌抗癌有一定促进作用 。

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3、调节血压
榴莲中的钾、钙等矿物质对于调节血压有一定好处 。
【榴莲的药用价值与功效 榴莲的功效与作用及营养】4、润肠通便
榴莲中得膳食纤维含量很高 ， 可以促进胃肠蠕动 ， 同时吸附肠壁废物 ， 加速粪便排泄 。
5、活血散寒
中医认为榴莲是热性水果 ， 具有活血散寒对于痛经及寒性体质的人群有帮助 。

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哪类人群吃榴莲要注意：
榴莲热量较高 ， 每100克热量为147大卡 ， 减肥及肥胖的朋友要控制量 。
榴莲的含糖量较高 ， 升糖指数42属于中等 ， 所以血糖高的朋友要适量 。
容易长痘痘的朋友也要少吃 ， 高糖高脂肪的食物与长痘痘有一定关系哦 。
温馨提示：怎样挑选榴莲
个人经验 ， 仅供参考啦 ， 挑榴莲挑香味浓的 ， 稍微裂开一点 ， 能看得到里面的果肉软软糯糯的但绝不湿漉漉的 ， 果肉相对细长、金黄的 ， 果形较丰满的外壳比较薄些 ， 果肉瓣也会多些 。挑选时壳以黄中带绿为好 。

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