香辣排骨

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食材：排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒，葱，姜，蒜做法1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水，料酒，葱姜焯一下,捞出备用。2. 切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,放入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油。3. 倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。4. 大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。5. 放入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味。6. 收至汤汁浓稠关火,岀锅后撒入少许葱花。青菜豆腐汤

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1.豆腐切小块、(用淡盐水浸泡、这样豆腐没那么容易碎)2.清洗干净、小白菜梗、叶分开、姜去皮切片3.锅里加入适量清水、放姜、大火烧开4.放豆腐、煮5分钟5.放小白菜梗、煮一分钟6.放小白菜叶子、搅拌一下7.放盐、即可出锅蒸肉末鸡蛋豆腐

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做法：1、材料准备好，香葱、小米辣清洗干净；2、玉子豆腐袋子剪去两头，可轻松将豆腐脱出来，切成厚约8毫米的片；3、将比较规整的豆腐片码放在圆形烤盘中，一片压一片，要轻拿轻放；4、剩下的豆腐边角料打入肉馅中，肉馅中加少许盐、凉水，打成糊糊状，如果怕有腥味，可以放些葱花、姜末或者胡椒粉；5、将肉馅填充在玉子豆腐的空档处，将鸡蛋磕在中心处；6、送入蒸汽烤箱中层，烤10分钟，如果不想吃溏心的，可以延长1-2分钟，此步可以用大蒸锅，上汽后8分钟左右即可；7、蒸好后淋少许生抽、撒香葱末、小米辣末。牛奶鸡蛋醪糟汤

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1.准备食材2.先将牛奶加热3.关火后，打入鸡蛋，并将其搅拌成蛋花状，放入白糖，搅拌4.倒入醪糟，搅匀，加热5.放入枸杞，葡萄干6.锅开后，倒入黑芝麻