园子中种几棵香菜，调味时必备，方便又新鲜 _播种

如果你的园子中有一点点空地，你会用它来做什么呢？答案当然是种香菜了，香菜作为我们日常的调味品，在很多汤料之中都会出现它的身影，但是它却不如其它的调味品那样使用的频繁。所以自己种植往往是最好的，想吃的时候就去拔一点，也不用特意出去买，更不用担心放的时间久了会坏掉。而且香菜的种植相比于其它的植物来说，也是比较简单的，现在我们就来了解一下。

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首先我们要从种子出发，香菜的种子是非常小的，而且它的外面有一层壳，其实种子就藏在里面，最外面的那一层只不过是它的保护壳。因此它的发芽速度会特别的慢，不能够直接种植，我们可以把它用擀面杖搓开，让里面的种子直接接触土壤，然后再播种，这样的话速度会更快一些。而且播种的深度最好是在两厘米左右，最简单的办法就是开一条小沟壑，把种子放进去以后，用两侧的土盖住浇上水就可以了。

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经过处理的种子大概需要10天左右或者半个月的时间就能够发芽，中间倘若土壤比较干燥的话要随时补充浇水。当然了，浇水的次数还是要根据具体的气候条件，一般来说只需要补浇一次水就够了，气候比较干旱和干燥的地方要多浇几次。香菜新长出来的嫩芽是两片叶子的，这个时候也是它最娇嫩的时候，我们要格外留心照顾，在浇水上更要注意避开叶片，等到它长到一公分左右就可以施肥和加量浇水了。

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一般来说香菜只需要长到15厘米就可以直接采收了，而且在一年内如果时间足够的话可以种植两次，在春天和秋天分别播种，就能够收获两茬香菜。而且秋季的生长状态会更好一些，因为减少了夏季的酷热感，非常适合它的生长。在种植的过程中我们需要注意以下几个方面问题，首先就是气温15度左右的时候就是它生长速度最好的阶段，所以我们还是要尽量在春天的时候种下，这样的话在炎热的夏季它就几乎到了采收的季节了。