按照含脂量的不同 ， 可可粉可以分为高脂可可粉、中脂可可粉和低脂可可粉，在国际标准中 ， 高脂可可粉的可可脂含量大于20%，中脂可可粉的可可脂含量在14%-20% ， 低脂可可粉的可可脂含量在10%-14% 。
可可粉可以用于制作饮品、牛奶、冰淇淋、高档巧克力、糕点、糖果以及其他含有可可的食品 。
【可可粉和可可脂区别】可可粉中含有蛋白质、脂肪、氨基酸、多种维生素以及铜、铁、锰、锌、磷、钾等微量元素 。

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