1、鸭爪要怎样煮才好吃呢食材：鸭爪、葱、姜、蒜等 。
步骤：
1、选鸭爪，选新鲜或者袋装爪，不要变色的，不要选上面有疙瘩的；
【鸭爪要怎样煮才好吃呢】2、将鸭爪从中间剁成两半；
3、煮汤，将葱、姜、蒜、香叶、肉蔻、少许盐放入沙锅加水煮20分钟，然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉；
4、将鸭爪放入沙锅里加料酒，盐煮三十分钟；
5、将爪放入煮好晾凉的汤中，把泡椒剁碎连汁倒入鸭爪上，放少许盐；
6、将泡好的鸭爪放在常温下2天即可 。
2、猪红怎样煮才好吃一 ， 食材:猪血250克、韭菜50克、黄豆芽150克、白胡椒粒5克、白胡椒粉、盐适量、糖少许、料酒少许、姜20克、油少许
二，做法:
1、 材料洗净，猪血切块，黄豆芽去尾，韭菜切小段，姜切小块 。白胡椒粒稍微砸碎以方便出味；
2、 烧一锅开水，将猪血，然后盛出；
3、 取一个干的锅子，烧开 ， 放入油，放姜块略炒至闻到香味；
4、 加韭菜、豆芽略炒 ， 加料酒、半杯水、白胡椒粒和氽过水的猪血煮5至10分钟；
5、 再加适量的水至没过所有材料
3、红豆西米露怎样煮才好吃材料：西米、牛奶、清水、红豆、白糖、麦芽糖 。
方法：
1、将西米放入沸水中煮到中间剩下白点后关火焖10分钟 。之后在焖好的西米中加入牛奶冷藏半小时；
2、将红豆泡一个小时后加水煮开 。再倒入冷水再煮开，重复4次，直到红豆变软；
3、红豆煮好后沥干水分，放入白糖、麦芽糖、少许水拌匀均匀，开小火煮至红豆吸收糖分到粘稠状态后备用；
4、将做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀均匀即可 。

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