干炸蘑菇怎么做就脆 _蘑菇

1、干炸蘑菇怎么做就脆1、蘑菇洗净撕成小块，控干水分，加少许盐腌十分钟。
2、面粉和淀粉加水调匀。
3、加入鸡蛋搅拌均匀。
4、加入适量盐和五香粉。
5、锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸至变色。
6、捞出控油。
7、复炸一遍至金黄色即可。
2、蘑菇怎么做才好吃1、准备适量蘑菇，胡萝卜，青椒，辣酱；
2、将蘑菇切片备用；
3、向锅中倒入油并烧热后，放入蘑菇煸炒；
4、待蘑菇变色后放入胡萝卜；
5、向锅中放入青椒，加入料酒，盐，生抽，辣酱调味；
6、在盛出锅前放入少许鸡精，盛出装盘即可。
3、鸡腿炖蘑菇怎么做1、主料：鸡腿750克、蘑菇360克。辅料：土豆360克、水适量、香叶3片、桂皮1段、葱8克、姜8克、蒜8克。调料：油适量、花椒粉、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒。
2、将鸡腿洗净，剁成块状。
3、葱切长段，蒜切片，姜切片。
4、锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。
5、炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。
6、撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。
7、土豆去皮，洗净，切滚刀块。
8、打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟。
9、蘑菇去蒂，撕开成条，洗净。
10、另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟。
11、捞出蘑菇，用温水冲洗干净。
12、打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。
13、转大火，将汤汁盛出即可。
4、蘑菇怎么做好吃怎样用烤箱烤蘑菇烤蘑菇的做法：
用料：黄油、100克、蒜3瓣、香菜一大把、胡椒、白蘑菇12只。
步骤：
1、预热烤箱，新鲜口蘑洗干净，去除中间的杆。
2、放入烤盘在中心撒点盐。
3、放入烤箱半功率烤制15分钟。
4、25华氏度。黄油隔水加热或微波炉30秒，尽量让黄油变液体状。蒜瓣剁成末，香菜剁碎，黑胡椒磨碎。
5、把上述材料倒进黄油，搅拌均匀。用勺子把混合物放在蘑菇上，再放进烤盘。在烤箱在观察，看到蘑菇出水，并轻微起皱便可。
5、鸭肉蘑菇怎么做好吃1、鸭肉400克，干香菇30克，姜适量，酱油2勺，盐适量，花生油适量，酒2勺。
2、买鸭肉时叫摊主老板把鸭肉砍成一块一块的，回家在水龙头底下冲洗干净。姜切片待用。
3、香菇放容器中，加入适量清水浸泡3个小时，泡好的香菇洗干净对半切开，有些比较大的要再切小点。
4、起锅热花生油，待油有点拉丝时，倒入鸭肉，再放入姜片翻炒出香味后出锅装碟。
【干炸蘑菇怎么做就脆】5、锅头洗干净重新热锅起花生油，看到油拉丝时倒入切好的香菇，炒出香味后倒入鸭肉翻炒2分钟。
6、加入适量清水，差不多没过鸭肉即可，再加入2勺酒，加盖子用小火煮20分钟。
7、待汤汁并不多收干时，加入适量盐和酱油调味，即可出锅装碟，香味扑鼻，颜色诱人，令人胃口大开。

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