生的猪耳朵怎么炒好吃 _耳朵

1、生的猪耳朵怎么炒好吃猪耳朵，富含胶质，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，是上好的补品。生猪耳朵无论怎么做都美味可口。
生炒猪耳朵丝的做法:
1、猪耳朵洗净后，泡在清水中10分钟，然后放在锅里和花椒、花雕同煮20分钟，至猪耳朵熟透；
2、将煮熟的猪耳朵捞出，放在凉水中浸泡10分钟；
3、泡猪耳的同时，准备其他材料。将青椒斜切，湖南椒切粒；
4、洋葱切丝、蒜切片；
5、将凉透的猪耳朵切成丝，尽量切的薄些；
6、炒锅中放油，放蒜片进去煸香；
7、然后将湖南椒倒入翻炒几下，再下洋葱丝、耳丝；
8、翻炒均匀后，加入生抽和花雕10毫升，继续翻炒几下；
9、颜色上均匀后，倒入盐和糖；
10、继续翻炒2-3分钟即可。
2、盘鳝怎么炒准备食材：黄鳝750克、葱3根、蒜6瓣、姜5片、花椒少量、盐6克、酱油1勺。
开水烫死盘鳝，洗净，晾干。
放入油锅，炸至金黄，成盘，起锅。
油锅放入、花椒、葱、姜、蒜、干辣椒、爆香。
加入盘鳝，进行干煸，加入盐，适量生抽，老抽，鸡精。干煸时间在半小时左右，根据个人喜好，选择起锅时间即可。
成品。
小贴士盘鳝烹饪，关键是掌握干煸的火候和时间。
3、山核桃怎么炒主料：山核桃仁300克、冰糖150克、水100克、麦芽糖50克、熟白芝麻适量。
1、将冰糖，水，麦芽糖放入不粘锅中。
2、先开大火将锅里的液体煮开，但是不用搅拌。
3、冰糖这时候差不多化了转小火继续煮。
4、从大泡煮到小泡，并且有焦糖色了，就可以加入核桃仁和白芝麻，翻拌均匀。
5、基本上每个核桃仁上蘸上糖浆即可出锅。
山核桃：别名小核桃、是胡桃科山核桃属植物，原产于中国安徽和浙江，适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷。其高10~20米，胸径30~60厘米；树皮平滑，灰白色，光滑；小枝细瘦，上端常被有稀疏的短柔毛，皮孔圆形，稀疏；小叶边缘有细锯齿；侧生小叶具短的小叶柄或几乎无柄，对生，披针形或倒卵状披针形，基部楔形或略成圆形，顶端渐尖；顶生小叶具长约5~10毫米的小叶柄，同上端的侧生小叶同形、同大或稍大。
4、海笋怎么炒着吃海笋，又名冰笋，市场上鲜见。据说生长在南极附近，富含钙、碘、蛋白质、氨基酸及大量的海藻胶原蛋白，且因长年吸取寒气，故海藻精华均高于一般的藻类。常吃冰笋可均衡体质，抗衰老，有良好的美白效果，更有助于心脏血管疾病的预防。海笋炖排骨的做法：
1、海笋和黄豆，用40度左右的水泡6小时以上。海笋从中间切开，便于炖煮入味。胡萝卜切滚刀块，配合炖煮材料备用。
2、热油时放花椒炸完捞出，下葱段姜片和飞过水的排骨炒。排骨变色后加水，多加，放入黄豆和所有炖煮材料，中火40分钟。
【生的猪耳朵怎么炒好吃】3、放入海笋和胡萝卜，再到生抽少许，中火继续炖30分钟。注意锅内的水是否足够。
4、尝味，加盐，大火收汁，出锅。

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