如何做干煸肥肠没有腥味 _如何

1、如何做干煸肥肠没有腥味肥肠要彻底清洗干净，焯水，再加上一定的香料配料一起炒，这样做出来的干煸肥肠就没有腥味了，具体做法如下：
1、食材：肥肠，芹菜，姜3块，蒜3瓣，香葱适量，八角2个，香叶2片，花椒颗粒少许，干辣椒适量，草果1个，桂皮1块，淀粉2勺，料酒，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺，白醋2勺，白砂糖，盐，食用油。
2、将大肠里外反复清洗干净，清洗干净的肥肠先放入锅里，加入足量的清水，再放入1个葱结，几片姜， 1勺料酒，先把肥肠焯一下水，水烧开后，撇去表面浮沫，然后继续煮5分钟，再把肥肠捞出来清洗干净。
3、新起一锅，把清洗干净的肥肠放进去，再放入足量的清水，再放入2个八角，2片香叶，少许花椒颗粒，几个干辣椒， 1个草果，1块桂皮。接着再打一个葱结，切几片姜放进来，加入2勺料酒去腥，1勺老抽上色，搅拌均匀。盖上锅盖，大火先烧开，水开后调成小火，继续煮1个小时，把肥肠煮软烂。
4、干辣椒1把先切成小段，装入碗里。加入1小把花椒颗粒，然后加入足量的清水浸泡起来，芹菜洗净切段、姜蒜切片，小葱切段。
5、把煮好的肥肠捞出来，放盘里冷却凉。将肥肠用刀切成小段，装入盘里备用。
6、起一锅，先将锅烧热，然后放入适量的食用油，接着把切成段的肥肠倒入锅里。用中火煸炒肥肠，把肥肠煸炒至外皮酥脆。
7、姜片蒜片葱白段倒进来，继续炒出香味。再把干辣椒和花椒颗粒捞出来，倒入锅里，继续翻炒出香味来。爆香后，再把芹菜段倒入肥肠里面，继续翻炒均匀。炒匀后，把火关成小火开始调味，放入少许盐，少许白砂糖，1勺生抽，1勺蚝油，继续翻炒均匀。出锅前把葱叶段放入锅里，继续翻炒均匀，炒至芹菜断生就可以出锅了。
2、如何做秋刀鱼不腥1、把鱼洗干净，切成2半，沥干水分，这样比较不到弹油。
2、洗干净锅，烧到锅没水分，到入油烧热，把鱼一段段放下去煎
3、煎到金色再翻过来煎，煎到有点金色就可以啦，煎太久肉会老，把鱼产一起放盘子里。
4、锅有煎鱼剩下的油，放入姜丝，加入酱油爆香，加点糖，然后产起来淋到鱼上面。
5、把水烧开，隔水蒸3分钟。
6、关火后，再焖一焖，然后就可以出锅了。
3、铁盘披萨如何做1、主料牛奶30g、温水110g、玉米油15g、盐3g、糖3g、高筋面粉250g 。
2、配料：酵母4g、意式披萨酱适量、洋葱适量、白蘑菇适量、红椒适量、培根适量、玉米粒适量、豌豆粒适量、罗勒叶碎少许、马苏里拉奶酪适量。
3、将牛奶，温水，玉米油，盐，糖，面粉，酵母按顺序放进面包机，启动发面团程序。
4、大约一个半小时后，面团发好，拿出松弛15分钟，用擀面杖擀成薄饼
5、放入披萨盘，涂上披萨酱，撒上奶酪，蔬菜切好备用。
6、把蔬菜和培根铺在饼上。最后铺上马苏里拉奶酪。
7、放入预热200度烤箱烤15分钟，出炉。
4、培根鸡肉如何做1、准备材料,鸡脯肉用刀片成薄片后,加入白葡萄酒。
2、加入盐、白胡椒粉和少许百里香碎,揉匀腌制30分钟。
3、将莴笋、胡萝卜切成条状。
4、腌好的鸡脯肉二片重叠着包入莴笋条和胡萝卜条,卷起。
5、三片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起。
6、一直卷至尾部，尽量卷紧。
7、再用锡纸包住卷起，二头拧紧。
8、放入预热好200度的烤箱中，烤25分钟。
9、烤好取出放入平底锅中，中小火煎至表面焦黄，取出切开装盘配蔬菜色拉食用。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。