花身腊鱼怎么做 _腊鱼

1、花身腊鱼怎么做1、材料：腊鱼6块、五花肉1块、青红椒各1个、干豆角少许、小红辣椒2个、大葱1段、姜1块、蒜2瓣、干辣椒2个、八角2个、桂皮1块、花椒20粒、生抽2大勺、辣酱2大勺。
2、五花肉切块，青红椒切段，小红辣椒切碎，葱姜蒜切片，干辣椒切碎，八角、花椒、桂皮放入茶包袋；
3、干豆角提前用温水浸泡至软；
4、锅中烧水，水开后放入五花肉焯烫；
5、肉变色后捞出，洗去浮沫；
6、再次起锅烧水，水开后放入腊鱼焯烫；
7、2分钟后将腊鱼捞出，沥干水分待用；
8、另起锅烧热，放少许油，油烧热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香；
9、爆出香味后，放入五花肉；
10、炒至五花肉出油，放入腊鱼块；
11、翻炒几下后，放入泡好的干豆角；
12、炒匀后，放入辣酱；
13、再放入生抽；
14、充分翻拌均匀；
15、加入清水至食材的1/2处；
16、放入装有香料的茶包袋；
17、大火煮开，盖上锅盖，转小中火炖20分钟；
18、放入青红椒，继续炖5分钟即可。
2、怎么做好吃红烧肉1、带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮开煮至出浮沫。
2、捞出冲洗干净沥水。
3、锅中放少许底油，把焯好水的五花肉放进去煎至出油，煎到外表略金黄。
4、加入葱姜片，香叶，八角炒香。
5、加红烧酱油炒匀至上色。
6、倒入可乐，加盐。
7、大火烧开后转小火，盖上盖，小火焖煮至软糯（约50分钟左右）。
8、转大火收汁后起锅即可。
3、泡椒凤爪怎么做1、将鸡爪冷水下锅煮开后捞出
2、氽烫好的鸡爪剪掉指甲
3、将一个鸡爪剁成三块
4、锅内加水放入姜和花椒,倒入少许料酒,煮开后加入鸡爪
5、将鸡爪大火煮约6分钟后关火
6、捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和胶质
7、将泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和纯净水调匀
8、放入洗净的鸡爪,调料汁差不多要漫过鸡爪比较好
9、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦
4、怎么做虾丸子汤1、准备一些虾仁，一块肉，可多可少，一块冬瓜。
2、把虾仁提前用料酒、柠檬汁腌一下，去腥，柠檬汁挤上几滴就行了，把虾仁控干和肉剁成虾泥。另外把冬瓜擦丝、葱切成葱花、香菜切小段备用。
3、把虾泥放少许盐、打入一个蛋清，如果虾仁多可用1个鸡蛋，放2勺干淀粉朝一个方向搅拌上劲，如果太湿，可以再加1勺干淀粉。
4、锅中添水，烧开后放入葱花，把虾泥团成丸下入锅中，可以用小勺挖出圆形下入锅中，注意丸子大小均匀就行。
5、丸子漂浮起来后放冬瓜丝，汤又烧开后，放少许盐，滴入几滴香油。
【花身腊鱼怎么做】6、把汤中的浮末撇一下，加少许鸡精，出锅装盘，撒上香菜。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。