糖尿病患者可以吃胡萝卜，因为胡萝卜是一种蔬菜，高纤维、低升糖指数，而且富含维生素，对人体有益，糖尿病患者可以大方吃 。
【问一下糖尿病能吃胡萝卜吗】糖尿病是一组由多病因引起以慢性高血糖为特征的代谢性疾?。怯捎谝鹊核胤置诤突蚶萌毕菀穑?长期碳水化合物以及脂肪、蛋白质代谢紊乱，可引起多系统损害，导致眼睛、肾脏、神经、心脏、血管等组织器官慢性进行性病变 ， 功能减退及衰竭，病情严重或应激时可引起急性严重代谢紊乱，比如糖尿病酮症酸中毒、高渗高血糖综合征 。

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