3.煮好的调料水倒入坛子中 ， 倒入白酒 ， 放入腌过的胡萝卜 ， 压上竹帘 ， 盖上盖子注满水 ， 3天后就可以食用了 。
【小提示】：泡菜坛子要确保无水无油 ， 泡菜之前最好用热水烫一下 。

文章插图

====焦溜胡萝卜丸子====
【准备食材】：胡萝卜500克 ， 面粉 ， 鸡蛋 ， 色拉油 ， 五香粉 ， 生抽 ， 盐 ， 葱 ， 姜 ， 香菜 ， 淀粉 。
【制作方法】：1.胡萝卜洗净去皮 ， 擦成丝 ， 再用刀稍微剁几下 ， 香菜洗净切碎 ， 和胡萝卜碎放在一起 。
2.加入五香粉 ， 面粉 ， 盐 ， 淀粉 ， 鸡蛋拌匀 。
3.锅中倒入色拉油 ， 油温升至六成热 ， 把拌匀的胡萝卜团城团 ， 放入油锅炸至表面金黄 ， 捞出控油 。淀粉中加适量的水拌匀制作成芡汁 。
4.锅中留少许底油 ， 放入葱姜炒出香味 ， 倒入生抽炝锅 ， 倒入适量的水 ， 在倒入芡汁 。放入丸子炒匀出锅 。
【胡萝卜的最佳吃法 胡萝卜的做法大全图片】【小提示】：炝锅后水不要加太多 ， 或者直接把水和到芡汁里 ， 一次性加完 。

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