剁椒鱼的做法( 二 )


4、把炸好的红椒等连热油一起均匀的浇在鱼头上;蒸锅里把水烧开(一定要先把水烧开),放入鱼头蒸8—10分钟即可,时间视鱼头的大小而定 , 时间不能长,时间长了鱼头的肉就老了 。


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