炖鱼放什么调料 _什么

1、炖鱼放什么调料炖鱼可以放葱、姜、蒜、醋等等调料。每个地区对炖鱼的做法和口感要求都不同，炖鱼所放的调料也有一定的差异，但大部分时候葱、姜、蒜、醋在炖鱼时都能用到。
鱼肉是生活中最常吃到的肉类之一，种类非常多，在中国，最常见到的做法是煎炸、蒸、炒等。
炖鱼和鱼的其它做法一样，都讲究去腥味，鱼身上都会有腥味，而姜蒜这类辅料可以去腥，做菜时一般都会放。
鱼汤以鲜美为贵，炖汤的鱼，最重要的就是新鲜，各类鱼中，以鲫鱼炖汤口味最佳。
2、菜花怎么炒好吃需要放什么调料菜花，即花菜，富含维生素b和维生素c，干煸菜花香辣可口，且容易烹饪，需原料为菜花和若干调料，具体做法为：
1、将大棵菜花折成小块，用盐水浸泡15分钟后用清水洗净备用；
2、将青红椒洗净切成小块，葱姜蒜洗净切好备用；
3、在锅中加入适量油，烧热后加入青椒、红辣、蒜片爆香；
4、倒入菜花翻炒，然后加入适量生抽，胡椒粉，也可以加入适量白糖提味；
5、继续翻炒，等待菜花快要熟的时候放盐，即可起锅。
3、老母鸭煲汤需要放什么材料一、材料：
1、主料：老鸭子，酸萝卜；
2、辅料：老生姜，青花椒。
二、做法：
1、首先将老鸭取出内脏后洗净切块；
2、接着酸萝卜清水冲洗后切片待用；
3、将鸭倒入干锅中翻炒待水汽收?。?
4、水烧开后倒入炒好的鸭块加老姜；
5、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制；
6、最后用炖锅慢火炖两小时后即可。
4、煮野兔子肉放什么调料更好吃需要如下调料：食盐、醋、葱、姜、八角、花椒、生抽、老抽、白酒、白糖。
做法：
1、兔子清理干净后，将兔肉斩成大小合适的块，用清水浸泡20分钟，将肉里的血水泡出，捞出；
2、烧一壶开水，将泡好的兔肉汆烫一下，去除脏东西和杂质，捞出后沥干；
3、葱姜切段切片，八角和花椒放入调料盒中；
4、将兔肉放入压力锅中，加入葱姜、调料盒、倒入小半杯的白酒，加入老抽1大勺，醋少许，放入少许糖调味；
5、压力锅中焖半小时左右，关火等气放完后开锅，加入适量盐和生抽，撒入香菜即可出锅。
让兔肉味道鲜美、入口酥烂的窍门：
【炖鱼放什么调料】1、泡：用凉水泡，将兔肉里面的血水泡出，肉的味道会改善很多；
2、烫：用开水汆烫，将兔肉表面的脏东西和杂质去掉；
3、炖煮：野兔肉比一般兔肉更结实，选用高压锅焖烧，最后的成品特别酥烂，入口即化。
注意：兔肉一股特殊的腥膻气味，放入白酒，加入葱姜、八角和花椒可以有效去除，加入少许糖让兔肉味道更鲜美。

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