阿胶除了补血作用外还可以滋阴润肺 ， 治疗阴虚肺热症候，譬如咽喉干燥、痰中带血 ， 那么熬阿胶用什么锅比较好？
熬阿胶用什么锅比较好
1.砂锅
砂锅是最适合熬阿胶的一种容器 ， 因为阿胶糕中含有丰富的蛋白质和碳水化合物的成分，一旦受热不均就容易烧糊，而砂锅是用陶土做的，因此内部有很多细密的小孔，受热十分均匀，不容易出现焦糊的情况 。
2.不锈钢锅
不锈钢锅是经过处理的铁锅，加入了碳元素，使锅中铁元素的活性减弱，因此不容易和阿胶发生反应 ， 因此熬阿胶可以用不锈钢锅 。
熬阿胶不能用什么锅
熬阿胶最好不要用铁锅和铝锅 。
铁锅和铝锅的活性很强，而阿胶中含有丰富的矿物元素和其他成分，因此用铁锅和铝锅熬阿胶的话，有可能导致阿胶的成分改变 ， 食用不利于身体健康，甚至会铝中毒 。
阿胶糕怎么熬
材料：
阿胶250克、红枣200克、黑芝麻200克、黄酒250毫升、核桃仁200克、枸杞100克、冰糖100克，桂圆50克，玫瑰花适量 。
做法步骤：
1.取250克阿胶敲成小块 。
2.把小块的阿胶放入容器中 ， 倒入250毫升的黄酒，盖上盖子，或用保鲜膜多裹几层 。
3.放在阴凉处或冷藏室2天，直到阿胶软化 。
4.准备好上述所有材料，并且黑芝麻、核桃仁要提前炒像 。
5.隔水煮阿胶，将冰糖也加入锅中，煮的过程中要不停的搅拌20分钟 ， 直至完全融化 。
6.融化的阿胶直接上锅小火加热，不停搅拌，直到阿胶可以在铲子上挂住小旗 。
7.按大小顺序分别放入红枣、核桃仁煮，直到搅拌均匀 。
8.再加入桂圆、枸杞、黑芝麻，煮的过程中要不停的搅拌 ， 直到都搅拌均匀了 。
9.准备好一个模具，刷上一层香油，然后在香油上撒上一层玫瑰花瓣 。
10.将煮好的阿胶糕倒入铺有保鲜膜的模具中，表面再铺上一层玫瑰花瓣 ， 压实 。
11.冷却后放冰箱冷藏8小时 ， 取出切片就可以食用了 。
阿胶怎么吃效果好
将阿胶块熬制成阿胶糕后服用，效果最好 。
【熬阿胶用什么锅比较好 熬阿胶不能用什么锅】据专家研究证明，阿胶固元糕在早饭前和晚饭后吃效果最佳 。早饭前吃阿胶固元糕 ， 这时候新陈代谢是比较快的时候，这时候吃阿胶固元糕是能让身体快速的吸收营养 ， 起到补血的作用 。而晚饭后吃阿胶固元糕，是因为晚饭后马上要睡觉了 ， 是皮肤吸收营养的时候，这样，皮肤就可以很好的吸收影响，达到美容养颜的效果 。一般空腹服用有利于吸收 。进餐时可以服用，如果肠胃感觉不舒服，饭后一小时服用 。

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