葡萄酒的发源地是哪个国家( 二 ) _葡萄酒

5、搞清楚谁是主角很重要。晚宴中，你需要弄明白主角到底是谁，是葡萄酒还是美食？如果主角是一瓶老年份好酒，那么你盘中的菜肴应该围绕着这款葡萄酒来搭配。如果是要突出食材，那么你要明白葡萄酒只是增添菜肴风味的一个“小配角”而已。
6、酱汁也是关键。很多时候，葡萄酒和食材本身的搭配并没有太多的问题，关键是酱汁扮演了一个“捣蛋鬼”的角色。酱汁能够改变食材的风味，就像一条新鲜的鲈鱼搭配着浓厚的红烧酱汁，这时候葡萄酒的选择就不能按照常规套路来进行。
7、用甜葡萄酒缓和香料的刺激感。像孜然烤羊肉或者是泰式咖喱鸡这一类香料味十足的菜肴，如何挑选配餐的葡萄酒绝对是一个挑战。这时候的秘密武器就可以亮出来了，那就是甜葡萄酒！甜葡萄酒当中的糖分能够有效缓和香料的刺激感和辛辣感，但又不会完全覆盖掉菜肴的香味。
5、自己酿的葡萄酒可以放多久1、一般来说，自制葡萄酒的保质期只有一到两个月。在家自酿葡萄酒，生产标准和卫生标准其实不达标，缺乏杀菌等必要的酿造条件，很多葡萄酒在酿造过程中容易变质长霉，所以保质期十分短。
【葡萄酒的发源地是哪个国家】2、自酿葡萄酒经过澄清后的酒，已经接近成品酒了。但是想要保存时间长一点和口感更佳、更香醇的话，那就需要陈酿了。陈酿时建议小容量容器，因为陈酿时的酒打开后最好是短期喝完。容器可以选用可乐瓶，另外也可以用旧红酒瓶等等。

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