雨城区美食 _雨城区_「广东龙网」

1、雨城区美食雨城区美食有夫妻粉、酸辣汤、达达面、红尾巴鱼烧豆腐、燕子烧烤等。
1、夫妻粉：手工制作红薯粉，味道绝佳。有豆花粉、酸菜粉、肥肠粉、红烧牛肉粉、红烧排骨粉等。
2、酸辣汤：酸辣汤为家常汤菜，以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。特点是酸、辣、咸、鲜、香。
3、达达面：达达面风味特色：面韧汤鲜、香味浓郁、味美、可口独特。
4、红尾巴鱼烧豆腐：红尾巴鱼系雅安青衣江野生鱼，肉质细嫩，用农家石磨磨成豆腐烧制而成，味道鲜美。
5、燕子烧烤：烧烤比较嫩但是又刚好熟透，调料有浓郁的四川当地辣椒的那股香香的辣味，相对于云兰的辛辣，湖南的燥辣，更加口齿留香！有些许香料味别具风味。先腌制入味再烤的方法使肉里面也透出浓浓的香味，她那里还有爆炒小龙虾，炸臭豆腐等，是晚上宵夜的不错选择地。
2、厦门八市美食攻略1、阿吉仔馅饼。
地址：大元路37号(近鹭江影剧院) 人均：28元推荐：椰子饼、老婆饼、绿豆饼。
位于大元路，古早味的一家饼店，附近本地的大叔大妈都会去排队购买。阿吉仔在八市开了几十年了，三代传承。
2、友生风味小吃。
地址：八市营平市场口（近阿吉仔，包清香边，颜味对面）人均：12元推荐：猪脚面、沙茶面、卤面、清汤面。
号称“厦门四绝”友生的汤底号称“魔汤”，是不是感觉口气不?。∷业纳巢杼赖资襞ㄓ粜汀⑺馊氐南闫ο灾?。而猪脚面汤底，其实是由猪脚、香菇、虾仁焖制，再用高粱酒、蒜蓉，点缀上香菜，风味醇厚。
3、朱记手撕鸡。
地址：开禾路27号(八市内的三岔路口旁) 人均：40元推荐：手撕鸡。
据说是厦门第一家手撕鸡，店面很小，但却可以把肯德基、华莱士那些的甩出几百条街，凉拌手撕鸡皮爽滑、肉嫩，加上香菜增香添色去油腻，连同鸡肉吃进口中，吃肉控的最爱。
4、惠源面包店。
地址：开禾路朱记手撕鸡对面人均：8元推荐：炸面包、五指面包、鸡排包。
5、劳松扁食。
地址：小学路店厦禾路202号(近开禾路) 角滨路店角滨路37-1号人均：11元推荐：扁食、拌面。
6、浮屿大同鸭肉粥。
地址：小学路31号之18-1(海城花园) 人均：20元推荐：鸭肉粥。
7、钟丽君满煎糕。
地址：朱记手撕鸡对面人均：2元推荐：满煎糕。
3、离石区美食离石区美食有榆皮面饸咯、案糕、豆钱钱、黄米油糕、帽汤等。
1、榆皮面饸咯：将早春或深秋采集的榆树皮晾干，用石磨磨成细面，加入适量的荞面或白面，用专用的饸咯床压制而成。
2、案糕：案糕案糕亦称枣糕，用软小米拌水碾面，蒸熟，揉匀后分层压入熟枣后，置于案上纵向切块食用。
3、豆钱钱：豆钱钱将白豆煮半熟后置平滑青石或钢铁块上，用小铁锤捣成小圆片，状似铜钱，故名豆钱钱。
4、黄米油糕：以熟黄米面包红小豆泥茸，油炸而成，吃时撒少许白糖。外焦里嫩、色泽金黄、香味扑鼻、甜香可口。
【雨城区美食】5、帽汤：以山药、粉条、羊肉等为主料，上浇鸡旦皮、豆腐皮、葱段、辣丝等十多种调料制成，深受群众喜爱。其中尤以兴县帽汤最为有名。

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