经常去便利店的朋友应该都对可乐饼感到非常的熟悉，不少便利店在吧台的位置都有售卖。可乐饼外皮酥酥的，搭配一些沙拉酱，味道别提多美了。但其实这是一道日本经典的小零食，而如今也在我国不少便利店之中都能看到了。今天就教大家这款常见的零食做法，其实整个步骤还是很简单的，我们在家就能轻松学会制作出来。【便利店常见的可乐饼，其实做法很简单，教你方法在家轻松做起来】

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虽然是叫可乐饼，但其实原材料之中并没有可乐，而是主要用到了洋葱和土豆这两种食材。首先我们准备一个大一点的土豆，然后搭配一颗洋葱，先将土豆洗干净煮至软烂，用工具将其捏成土豆泥。接下来把洋葱洗干净，切成洋葱碎，先放在锅中倒少许油将其炒熟。等到洋葱变软的时候，我们再切一点肉末下入锅中，与洋葱碎一起炒。在这期间可以加入一些盐，黑胡椒粉、味精调味，炒制完成之后晾凉，最后加入土豆，将其混合搅拌均匀。


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为了让可乐饼更好吃一些，我一般还会加一些糖和淡奶油，但如果你不喜欢偏甜的口味，可以选择不放糖，而是多放一些盐。将这几种食材搅拌混合之后等待晾凉，用手将其团成大小适中的圆形可乐饼，然后放在一旁备用。这个饼也就是我们这道美食的基本雏形了，接下来只需要放入锅中油炸即可。


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但是在油炸之前，千万别忘了先为可乐饼裹上一层面粉，然后沾满鸡蛋液，最后裹面包糠。让它表面上能有两层包裹的物质，一方面能够形成酥脆的口感，另一方面也不容易让可乐饼散花变形。包裹好外层的酥壳，接下来将可乐饼放入锅中油炸。


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因为在炸制之前，土豆已经烧熟，而中间的洋葱肉馅也已经炒熟了，所以中间的食材基本熟透，只需要上入锅中少炸制几分钟，待到表面的酥皮变得金黄焦脆之后即可捞出。为了让可乐饼更加香酥一些，还可以进行第二遍的油炸。当然如果嫌麻烦，炸制一遍，它本身的口感就已经很棒。


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虽然是一款油炸的菜品，但可乐饼吃起来并不油腻，主要是中间土豆起到了中和作用，而且在吃的时候，人们往往还会搭配一些美乃滋、沙拉酱或者是番茄酱蘸着吃，它的口感是非常棒的，无论是小孩子还是大人都很喜欢哦！