肉炖豆角如何做 _豆角

1、肉炖豆角如何做1、食材：豆角，五花肉，盐，酱油，蒜末。
2、把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。
3、先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。
4、炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆子味。
5、加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。
2、蒜末炒豆角如何做1、首先准备豆角等清水清洗干净备用。
2、豆角切成段状，大概3到5厘米一段左右。
3、然后锅中倒入清水进行大火蒸煮，将豆角放入热水中进行煮熟。
4、准备葱姜蒜等食材，辣椒，大蒜切成碎末备用。
5、锅中烧热倒入食用油，然后将准备好的葱姜蒜碎末放入锅中。
6、最后就可以将豆角放入锅中，一起进行翻炒，放入适量的食盐，老抽等调料，这样就可以出锅了。
3、豆角如何做凉拌菜1、用锅烧点热水，把豆角和西红柿放在开水里煮一煮；
2、煮好之后，把热水倒掉，加入适量凉水，把豆角和西红柿用凉水过一下，这样才能用做凉菜；
3、把大蒜剥好，用刀拍碎；
4、准备一个碗，倒入少量热水，然后把盐、鸡精以及其他调料放入碗中，搅拌均匀，然后碗中加入陈醋和芝麻油；
5、然后把豆角捞出，放入拌菜的盆子内，把碗中调好的料和汤汁倒入盆子中，搅拌均匀；
6、拌均匀后，尝一尝味道是否够，不够的话再进行添加，豆角装盘，西红柿切开摆在豆角上，汤汁淋在菜上面，这样就制作完成了。
4、干煸豆角如何做干煸豆角做法是锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油；另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散；再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。
干煸豆角是用四季豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。另外干煸是川菜的一种烹调技法，将豆类蔬菜切段，加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。但干煸的豆角比较费火，要一直小火不断的煸豆角。
5、豆角如何做下饭菜1、主料：豆角、虾仁、盐、姜、蒜、料酒、生抽、鸡精。
2、将豆角掐成5公分一段，焯水待用。
3、将煮熟的虾去壳，起油锅，爆香姜蒜，下虾仁煸炒。
4、炒出香味后，下豆角一起，加盐、生抽、料酒稍微翻炒一会儿。
【肉炖豆角如何做】5、起锅前加点鸡精调味即可。

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