西米的做法有哪些 _做法

1、西米的做法有哪些西米露。西米最常见的做法，基本上所有的糖水，都可以搭配上晶莹剔透的西米，冰上一碗，清凉一夏。
西米奶茶。将西米加入奶茶之中既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的柔美清新
西米羹。银耳、南瓜等清水中煮沸后放入煮熟的西米和白糖，软糯可口十分诱人。
豆沙西米粽。以红豆、西米作为主要食材，以糖、粽叶、细棉绳作为辅料制作而成的甜品，味道甜糯，外形好看
2、香芋西米的做法主料：芋头150克。
配料：椰浆200毫升、水晶粉30克、山兰子5克、西米50克、炼奶5克、开水适量。
做法：
1、将芋头洗净，煮熟后去皮切成小块。
2、锅内放水烧开后放西米，再次煮开后关火盖锅盖焖15分钟至西米泡发无白芯。
3、将水晶粉用开水煮开后关火焖10分钟至水晶粉变大。
4、将山兰子用热水泡开，椰浆用开水和炼奶调出适合自己的口味后加入其余材料搅拌均匀即可。
3、煲西米的方法1、准备材料：准备100g左右的西米（本次只针对100g西米的煮法）。准备2.5KG的清水放入锅中。
2、开大火将锅中的清水煮沸。
3、放入准备好的西米，此时西米完全是白色。
4、保持大火煮锅中的西米，由于西米的材料为红薯粉，且加工制作中加入特殊食材，故具有黏的特性，在煮到10多分钟时可能会出现锅中水分蒸发，而西米外面已经煮透明，中间仍然为黑色，此时可将西米捞出，放在淘菜盆中（注意是孔很小的淘菜盆，不能使西米漏出），并用冷水沥干。
5、将锅洗干净，重新换一锅清水，并将水烧开。
【西米的做法有哪些】6、将半熟的西米重新放入煮沸的锅中，一直煮到西米完全透明，如中途水分蒸发，可适当向锅中加水。

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