3、葱香牛肉片
材料：牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽
做法：牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油 。锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末 。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅 。
4、红烧小黄花鱼
材料： 黄花鱼 500克、鸡蛋 一枚、油、盐、酱糖、姜、葱、蒜
做法：将小黄花鱼洗净，去头去鳞去肠子 ， 晾去滴水；打好鸡蛋，锅中倒入油，油热后用小火，将黄花鱼裹上鸡蛋放入油锅炸至变黄备用；另起锅将鱼倒入锅中放入蒜、糖、酱油、盐，啤酒和适量水 ， 盖锅煮5到8分钟至快没水 。加葱起锅；
5、椒盐香酥排骨
材料：猪小排600克、葱2段、姜1块、干辣椒3个、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒盐4克、食盐2克
做法：猪小排洗净切小段，加入料酒、盐和姜片抓匀腌30分钟；锅入油烧至6成热，下入排骨炸至金黄色捞出，沥干油备用；锅留底油，放入葱花、姜片和干辣椒爆香；放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐，糖翻炒均匀，出锅前撒入椒盐即可 。
6、水果蔬菜沙拉
材料：火龙果、香蕉、牛油果、圣女果、柠檬汁、熟鸡蛋、沙拉酱
做法：火龙果取半个，去皮切块；香蕉去皮切块；牛油果果肉切块；把切好的食材一起放入盆中 ， 挤入半个柠檬汁；放入圣女果和两勺沙拉酱拌匀装盘，再把鸡蛋切块放在沙拉上即可 。
7、烩三鲜
材料：水发海参3个、水发鱿鱼1块、鹌鹑蛋10个、鸡蛋2个、姜1块、葱1段
做法：鸡蛋摊饼切块备用 。海参鱿鱼都切段焯水后沥干备用，鸽子蛋煮熟剥好备用，葱切段，姜切丝 。锅里放油，炒香葱段姜丝 。放入海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒一下均匀受热 。放入白糖一茶匙，生抽一汤匙，番茄酱半汤匙，盐一茶匙，翻炒均匀 。兑半碗高汤，大火烧开，小火焖烧三到五分钟 。大火收汁，半茶匙淀粉兑一汤匙水，勾芡即可 。
8、绿豆南瓜汤
材料：绿豆、南瓜、白糖
做法：将绿豆洗净 ， 南瓜去皮后洗净，切成小方块 。往锅里加冷水，放入洗净的入绿豆 ， 大火煮沸后再用小火煮二十分钟左右 。绿豆皮裂开时，把切好的南瓜块下锅，大火煮沸后再用小火煮熟 。加入少许白糖，搅拌均匀即可 。
9、拔丝山药
材料：山药、干淀粉、鸡蛋、油、白糖、面粉
做法：山药去皮切块 ， 用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉 。把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药放入挂糊 。锅内倒入油，烧温七成热，放入山药，中火炸至金黄脆硬时捞起沥油 。锅里留少许油 ， 加入白糖，用小火炒至起小泡时 ， 放入炸好的山药翻匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可 。
10、海参鸡蛋羹
材料：海参一个、鸡蛋三个、小香葱两根、生抽、香油
做法：海参提前泡发 。将鸡蛋磕入碗中 ， 搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀 。用筛子将蛋液过滤一次 。把过滤好的蛋液倒入容器中，保鲜膜盖?。?放锅里面隔水蒸8-10分钟 。海参处理干净，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎 。蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可 。

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