1、冰激凌的热量不同款式、不同的成分的冰激凌的热量不同，无法一概而论 。按照市面上常见的冰激凌来看，每100克的冰激凌所含的热量约为150大卡 。冰激凌所含其他高热量的食材越多，总体热量就越高 。
冰激凌是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、硬化等工艺制成的冷冻食品 。
冰激凌是一种含有优质蛋白质、高糖、高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等 。
根据硬度 ， 冰激凌可以分为应软激凌和硬冰激凌 。根据主料 ， 冰激凌可以分为奶油冰激凌、酸奶冰激凌、果蔬冰激凌和圣代 。
2、鸡蛋制作冰激凌的简单方法【冰激凌的热量】1、食材：鸡蛋2个，土豆1个，酸奶1瓶，盐适量 。
2、准备材料，鸡蛋二个，土豆一个，酸奶，盐；
3、土豆去皮切小块，上锅蒸至熟烂 。
4、鸡蛋也煮熟 。
5、土豆蒸熟后放点盐，捣成泥 ， 鸡蛋煮熟后去壳，切开，挖出蛋黄 。
6、放酸奶，蛋黄到土豆泥，打均匀 。
7、做好的土豆泥装保鲜代，挤到蛋白里就好了 。
3、酸奶冰激凌的做法1、蛋黄加白糖用电动打蛋器打融 。
2、将蛋黄打至颜色发白 。
3、将牛奶、奶油加热至将要沸腾，缓慢倒入，边倒边搅拌 。
4、再加入酸奶，拌匀入冰箱冷藏至5度左右 。
5、冰淇淋机事先放到冰箱冷冻室冷冻8小时以上，拿出，按开始后，将冰淇淋液倒入 。
6、冰淇淋机在搅拌10分钟后，冰淇淋液体开始缓缓凝固 。

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