桃胶营养丰富，含有蛋白质、维生素、矿物质等成分，有较高的食用价值 ， 其实 ， 桃胶也是一味中药材 ， 具有活血益气的功效，夏季桃树上分泌了很多桃胶，那么，桃胶不泡桑灰汤可以吃吗？
桃胶不泡桑灰汤可以吃吗
可以吃 。
桑灰汤是用桑树枝燃烬后的灰加水制成，用桑灰汤浸泡桃胶，是一种传统的中药炮制方法，古书中曾记载“桃茂盛时，以刀割树皮，久则胶溢出，采收，以桑灰汤浸过曝干用 。如服食 ， 应当按本方制炼，效果才妙” 。如果不用作药材，可以不使用桑灰汤，去除杂质，清水浸泡即可 。
【桃胶不泡桑灰汤可以吃吗 没有加工过的桃胶可以吃吗】没有加工过的桃胶可以吃吗
可以吃 。
桃胶是桃树分泌出来的天然树脂，主要组成为半乳糖、鼠李糖等 ， 还含有多种矿物质，无毒副作用，将桃胶清洗干净，浸泡去除杂质后，就可以炖汤食用了，但要注意 ， 从树上直接采用桃胶，可能附着污染物 ， 若处理不当，食用后有可能会导致身体不适 ， 因此，建议从正规渠道购买 。
刚摘下来的桃胶怎么处理
1、桃胶大多在夏季采收，将桃胶收集完成后，用清水冲洗干净，倒入温水浸泡，然后将桃胶中的树叶、泥沙等杂质挑出 。
2、将去除杂质的桃胶放入竹筛中，晾干水分 ， 然后放置太阳底下晾晒，一般来说 ， 桃胶变成琥珀色的结晶，就可以放入阴凉处保存了 。
泡开的桃胶可以冷冻吗
不建议冷冻 。
桃胶中含有蛋白质、维生素、矿物质、多糖等成分，将桃胶泡开后，若保存不当，很容易滋生细菌，发生变质情况，虽然将桃胶放入冰箱冷冻，可以延长保存期，但是会降低桃胶的口感，还可能会破坏桃胶中含有的营养成分，一般来说 ， 建议将泡开的桃胶尽早吃完，或者放入冰箱冷藏 。
干桃胶需要怎么保存
阴凉干燥处存放 。
干桃胶质地坚硬，呈结晶状固体颗粒，一般来说，可以保存一年左右，但要注意，干桃胶适宜存放在阴凉干燥的环境中，且要记得防潮 ， 如果干桃胶泡发了，可以装入能密封的容器中 ， 放入冰箱冷藏 ， 但也不能存放太久，以免发霉变质，通常存放3天左右即可 。

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