1、用电饭煲怎么做鱼汤非常新鲜的鲫鱼一条（不用很大 ， 能比电饭锅的锅底直径差不多最好） ， 葱、姜若干、白胡椒粉、白酒、盐（有香菜也是很不错的）
做法：
【用电饭煲怎么做鱼汤】1、新鲜的鲫鱼洗净，（尤其将腔内的血水和污物处理干净，否则会腥），两侧切花刀～
2、电饭锅烧热到按钮跳起，用一片姜擦电饭锅的锅底～（防止煎鱼时锅底粘鱼皮）
3、在烧热的锅里放少许油 ， 重新按下按钮，稍微盖上盖子加热一下就可放鱼下去煎，两面各煎1-2分钟 ， 煎到微微金黄最好，如果余油较多最好将油倒出来
4、倒入适量白酒，加热水，盖上锅盖等待水开
5、水开后加入葱结合姜片，适量白胡椒粉 。
6、如果水扑的厉害 ， 可以给盖子留一条小缝，我炖了至少40分钟再揭开盖子 ， 汤已经变白，加入豆腐和盐又炖了至少20分钟 ， 累计至少一个小时～
7、有香菜的撒上香菜，没香菜的直接起锅。
2、怎么做鱼汤可以补肾1、食材：鲫鱼 1条、芡实 1把、铁棍山药 半根、姜 3片、盐 1茶匙、白醋 3滴 。
2、要准备配料，你需要浸泡1小时 。
3、把一些水放进锅里烧开 。
4、热油炒姜片 ， 两面煎鲫鱼至金黄 。
5、把炒好的鲫鱼和生姜倒入开水里 。水必须煮沸，否则汤就不白了 。
6、把腌好的葛根籽倒进去 。最好选择一个更大的蛇形种子，味道会更好 。转小火煮20分钟 。
7、倒入铁棍山药，煮15分钟 。熄火前，倒入盐和3滴白醋（白醋可以除臭） 。
8、味道甜而不腻 。
3、鱼肉怎么做鱼汤1、水豆腐切块 。鱼肉用姜、酒、盐腌10分钟，姜、酒的量要多可去腥 。
2、开火热干锅，热油，放入鱼肉煎5分钟，注意不要频繁翻动鱼肉成碎块，一般翻两次即可 。
3、往锅中倒入三碗水、切块的水豆腐，大火烧至水开后转为小火，再烧至汤水变白，大概为10分钟即可 。用煮锅煮鱼汤较好 ， 汤汁会比较纯 。
4、舟山怎么做鱼汤1、原料：鲤鱼1尾，老姜80克 ， 枸杞1大匙 。
2、辅料：米酒2大匙，盐1小匙 。
3、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事 。
4、姜去皮，洗净，切片 。
5、锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成 。

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