黑芝麻汤圆的做法有哪些 _黑芝麻

1、黑芝麻汤圆的做法有哪些1、黑芝麻洗净晾干，用小火焙熟，注意别炒糊了；
2、炒好的芝麻晾凉，放入料理机打成粉末；
3、加入糖粉稍稍拌一下；加入猪油拌一下；加入融化的黄油搅拌均匀；
4、将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬；
5、把变硬的馅料按每份10克分好，揉成小球；
6、糯米粉倒入盆中；加开水搅拌均匀成絮状，再揉成光滑的面团；
7、取一块糯米面团大概15克左右，揉圆；
8、用两个拇指把圆球中间弄出一个小窝，在中间放入一颗馅料；
9、用虎口慢慢往上推面皮，最后收口，再揉圆揉光滑；
10、盘子里铺一层糯米粉，把做好的汤圆放在上面可以防粘；
11、锅中放水煮沸，将汤圆放入，用勺子推动，不让汤圆沉底。当汤圆浮起来，再煮一分钟左右，就煮好了。
2、自制五仁琉璃汤圆的做法1、食材：糯米粉200克，热水155克左右，小麦淀粉20克，零卡糖20克，猪油10克，五仁馅适量。
2、把糯米粉、小麦淀粉跟糖倒入厨师机面桶内，低速简单拌匀。
3、然后倒入80度的热水，搅打成一块光滑的粉团。
4、接着加入猪油，再次搅打使猪油充分被粉团吸收，打好的面团是有非常好的延展性的。
5、分出部分粉团，用果蔬粉进行调色。
6、取出一块有颜色的粉团搭配一块白面团，分别搓成长条。
7、将两块面团随意地揉在一起。
8、切割成小剂子，每份15克，揉搓成小球备用。
9、准备好的五仁馅分成每块10克。
10、取出一个小球压扁，包上一块五仁馅，收口搓圆，简单又好看的五仁琉璃汤圆就包好了。
3、过年吃汤圆的寓意是什么过年吃汤圆的寓意是团团圆圆、平安。汤圆谐音团圆，春节是一家人团圆的传统节日，平时奔波在外的游子在这一天都得回家，一家人坐在桌子前吃顿饭，称之为“团圆饭” 。汤圆也因此而产生，它寄予了人们渴望一家平安、团圆的美好愿望。
汤圆：
【黑芝麻汤圆的做法有哪些】汤圆别称汤团浮元子，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

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