文章插图 5.另起锅热油，爆香豆豉和葱白，下酱汁的调料，最后加入水淀粉煮至浓稠，煮开了下煎好的青椒酿，盖上锅盖焖1-2分钟起锅水：淀粉=3:1，调和...

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5.另起锅热油，爆香豆豉和葱白，下酱汁的调料，最后加入水淀粉煮至浓稠，煮开了下煎好的青椒酿，盖上锅盖焖1-2分钟起锅水：淀粉=3:1，调和水淀粉犯懒的小伙伴可以省去这一步，直接煎熟即可

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千万别被辣椒的外表吓到而错过这道菜，吃一口你就会彻底改观。入口先是青椒的爽脆辛香，再到肉的鲜美柔嫩，汁香味浓，唇齿之间留下的芬芳，回味无穷。

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卖青椒的大叔说，青椒到底辣不辣，其实问题不在青椒，而在于吃辣的人。同一个青椒，对有些人来说辣，对另外一些人来说不辣。人生中很多事情都是如此吧，好或者坏，其实问题不在于事情本身，而在于你。这样看来，菜市场里的人生哲学，可一点都不比办公室格子间里头少呀。