4、燕麦的功效1、降低胆固醇，降血脂：临床试验结果表明，燕麦具有明显的降低血清总胆固醇、低密度胆固醇、甘油三酯及β-脂蛋白的作用，并具有一定的升高血清高密度胆固醇的作用 ， 降血脂效果非常明显 。
2、调节血糖：燕麦与其他主要谷物（如小麦、玉米、大米）相比，能够抑制饭后血糖浓度上升 ， 调整胰岛素 。因此，燕麦适宜作为糖尿病人的治疗食品 。大米、面粉中的碳水化合物摄入体内后 ， 会无控制地全部水解成葡萄糖进入血液，使血液中的葡萄糖浓度一下子升高 ， 而燕麦中的碳水化合物是缓慢地水解为葡萄糖，不会导致血糖浓度的迅速上升 。同时 ， 燕麦中的膳食纤维能延缓糖类物质的吸收，改善神经末梢对胰岛素的感受性 ， 使胰岛素分泌物下降，对糖尿病病人比较有利 。
3、改善便秘：膳食纤维具有持水、持油、强吸水膨胀及强吸附能力 ， 因此，可以改善消化功能，促进胃肠蠕动，润肠通便 。燕麦纤维可缩短大便在大肠内的滞留时间，避免肠道吸收残余毒素，从而减少由于毒废物积累而造成肠道病及肠癌的机会，这种润肠通便的功能对高血压及心脏病患者尤其有好处，因为不少高血压及心脏病患者往往由于大便干燥，排便用力过度而造成脑出血及心脏病发作 。
4、控制体重：燕麦纤维能吸收相当自身重量几倍的水，在肠胃中吸水膨胀并形成高粘度的溶胶或凝胶，延缓胃肠的排空时间，易于产生饱腹感 。同时 ， 燕麦能提供持续长久的能量，使胃饱的感觉持续较长时间，从而减少用餐的次数及数量，使人不易发胖 。通过食用燕麦来控制体重及保持身材，比药物减肥要好得多 ， 因为没有任何的副作用 。美国的《时代》杂志也认为，燕麦是减肥的天然理想食物 。
5、女性早餐吃燕麦的好处1、防止便秘 燕平片可谓是“天然肠道刷洗工” ， 可防止便秘 。
2、减少胰岛素依赖 燕麦中的糖分少，可减少胰岛素依赖 ， 提高胰岛素敏感性 。
3、降低罹患肠癌和乳腺癌的几率 研究发现，常吃燕麦可降低罹患肠癌和乳腺癌的几率 。
4、改善人体免疫力 燕麦中含有丰富的β葡聚糖，可改善人体免疫力 ， 加强抗击病毒、细菌和寄生虫 。
5、强饱腹感 燕麦中的膳食纤维丰富，可加强饱腹感 ， 防止摄入过多的油腻和咸味食物，起到瘦身的效果 。
6、降低收缩压和舒张压 每天食用燕麦可降低收缩压和舒张压，燕麦中含有丰富的可溶性膳食纤维，可大量吸收人体的胆固醇并排出体外，降低坏胆固醇的水平 。
7、降低哮喘病发病的风险 多项研究表明，儿童常吃燕麦麦中可降低哮喘病发病的风险 。

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