存放马铃薯的方法 _泡沫

1、存放马铃薯的方法1、马铃薯存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致马铃薯生芽或腐烂，温度过低马铃薯易冻伤不能食用。
2、若长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。马铃薯和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制马铃薯芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。去皮后的马铃薯切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。
2、马铃薯有什么作用一、含有丰富的维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
二、含百分之零点一的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
三、可以呵护肌肤。
四、含有维生素C，可以影响人的情绪，里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
五、土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力、食欲不振和长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆能够补充体内缺乏的钾。
六、夏季没有食欲坚持吃一段时间土豆，可以一定程度上恢复食欲。
3、马铃薯的含糖量马铃薯中糖的含量为干重的零到百分之十。
块茎中不仅有游离糖，同时还有糖的磷酸酯。根据不同的文献报道，糖在块茎中的分布不均匀，一般是块茎顶部的含糖量比基部少百分之十五到百分之二十。
块茎中的含糖量在贮藏期间增加，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖的含量增加，同时，这些糖的磷酸酯在块茎中也积累相当多。一般情况下，块茎中没有麦芽糖，但在其萌发时，淀粉分解很快，麦芽糖可积累到百分之一。丙糖磷酸酯是块茎中碳水化合物代谢的中间产物。肌醇主要以肌醇酸钙镁盐的形式存在，起贮藏物质的作用。
【存放马铃薯的方法】在低温贮存条件下，会积累大量的糖，发芽也会提高糖的含量。在块茎中心区域糖的浓度比边缘区域的要高。在氮气中贮存不但不能积累糖，反而使淀粉含量降低。

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