鸡蛋蛋白质和鸡肉蛋白质相同吗 _鸡蛋

1、鸡蛋蛋白质和鸡肉蛋白质相同吗都是蛋白质，两种不同的蛋白质，空间结构不同，营养价值不一样。
蛋白质是组成人体一切细胞，组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与，一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。
蛋白质(protein)是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者，没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质，机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与，蛋白质占人体重量的16%至20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6至12kg，人体内蛋白质的种类很多，性质，功能各异，但都是由20多种氨基酸(Aminoacid)按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
2、蛋白质含量高的食物表1、含有蛋白质多的食物如下：豆类的食物，比如黄豆、绿豆、黑豆，这些豆类食物当中含有很高的蛋白质量。
2、肉类食物，比如猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉，这些肉类食物当中蛋白质的含量也会比较高。
3、乳类的食物，比如牛奶、羊奶，这些乳类食物当中蛋白质的含量也非常丰富。
4、蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋。
3、内质网上的核糖体合成那些蛋白质一般而言，附着在内质网上的核糖体所加工成的蛋白质是分泌型蛋白质，即合成之后要运出细胞。
【鸡蛋蛋白质和鸡肉蛋白质相同吗】作用于合成细胞外的蛋白质有各种消化酶和蛋白质激素。如甲状腺合成的甲状腺激素，胰岛B细胞合成的胰岛素。唾液腺合成的唾液淀粉酶等等。

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