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食材：豆腐，五花肉末、玉米油，盐，生抽，料酒，西红柿，尖椒，水淀粉，味精1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。2、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。3、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可玉米烧排骨

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食材：排骨500克，甜玉米2根，豆角300克，花生米一把。姜一小块，小葱适量，冰糖一小把，生抽2勺，料酒2勺，八角一块，桂皮一块，盐2勺，食用油适量。1、排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫。2、锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色。3、炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨。4、继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出。5、加入没过原材料的开水，加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮。6、大火烧开后再转为小火，下入小葱结，盖上盖， 炖上十五分钟。7、加入玉米段和花生米，盖上盖，再炖上十分钟。8、揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可。