醋泡木耳泡久了有毒吗 _木耳

1、醋泡木耳泡久了有毒吗正常的木耳本身并没有毒素，在浸泡的过程中也不会转化出毒素。一般所说得“有毒”实质上是在泡发的过程中，木耳受到了细菌、霉菌等微生物的污染，经过长时间泡发后，微生物产生了毒素。一般，木耳泡发时间超过8小时，其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量，这个时候应该考虑避免进食此木耳。
2、木耳泡多久可以吃木耳一般泡1个小时左右就可以煮来吃了，木耳泡的时间不能超过8个小时，超过8个小时不要食用了，因为泡了8个小时的木耳可以可能已经产生了毒素，继续吃会危害人体健康。
木耳一般指黑木耳，属木耳科，木耳属，又名黑菜、木耳、云耳，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。
【醋泡木耳泡久了有毒吗】我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。
黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。
3、木耳泡时间短能吃吗能吃，但需加热煮食后吃。有的人无法把握好泡发木耳的具体时间，又急于吃木耳，在木耳还未完全泡发的情况下就需要食用的，应将木耳用水或菜汤煮至熟软后才能吃，否则干硬的木耳食用后会危害身体健康。
4、木耳泡10分钟可以吃吗木耳泡10分钟不可以吃。一般泡发木耳都是用常温水浸泡，通常这种泡发方法所需时间为1—2小时。木耳当中含有较多的活性物质，这些物质若是在高温水中浸泡过久，便会流失到水中，导致木耳丧失部分营养价值，而且通常泡发木耳的水较脏，一般不同木耳一起食用，因此木耳用热水泡发后流失掉的部分营养也不能被人体所用。
5、木耳泡时间长了有毒吗1、木耳泡水时间太长会引发中毒现象。一般来说，浸泡木耳不能超过4个小时，最好浸泡半个小时，如果半个小时没有浸泡开，可以继续浸泡，一直等到木耳被泡开再食用。
2、木耳泡水的时间太长会有毒素产生，不能再继续食用。干木耳本身是没有毒的，但是浸泡的时间太长，就会被细菌、霉菌污染，产生青霉毒素、黄曲霉毒素等有害物质，尤其是夏季，天气比较炎热，气温较高，木耳浸泡在水中容易发生霉变，继续食用后会引起中毒。
3、如果当天食用的话，最好用热水浸泡，但浸泡的时间不能太长，控制在15~30分钟，如果不着急食用，最好用温水或凉水，浸泡1个小时左右，直到木耳被泡开。
4、不要使用太热的水，温度尽量在50度左右，太热的水会影响木耳的营养。如果是干木耳的话，可以放入冰箱冷藏，切勿放置太长时间，最好在三天内吃完，超过五天就不要食用了，以免食用后出现消化不良等一系列的不适现象。
5、最后需要注意的是，不要购买腐烂的木耳，发现有流水、发黏、有异味等现象的木耳也不要购买。

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