现在正是吃杨梅的季节,很多人都在家自制杨梅酒,可是不知道杨梅泡酒用什么样的杨梅?杨梅泡酒是青的好还是红的好呢?
杨梅泡酒黑的好还是红的好
杨梅泡酒要选择红黑色、成熟的杨梅 。
自己在家制作杨梅酒时,要选择个大、红黑色、味甜的杨梅 。不管是青杨梅,还是红杨梅,都不是成熟的杨梅,不成熟的杨梅泡酒会有苦涩的味道,这样会使杨梅酒的口感不好 。
杨梅泡酒怎么做
1、先将杨梅用清水冲洗一遍、再将杨梅浸泡到加有食盐的凉开水中 。
2、浸泡20分钟左右 , 取出杨梅,再用凉开水冲洗一下 。
3、将杨梅表面的水擦干,放在通风处晾干 。
4、准备一个干净无油无水的可密封的玻璃容器,将杨梅倒入瓶中,再放入冰糖 。
5、最后倒入白酒 , 密封好,放到阴凉通风的地方,20天左右就可饮用了 。
杨梅泡酒的功效与作用
消暑生津
夏季天气炎热很容易中暑 , 而杨梅酒具有消暑解腻的作用,主要是以预防中暑和解除轻度暑热为主 。而且杨梅酒酸酸的味道可以帮助开胃 。
促进消化
杨梅中含有维生素C以及多种有机酸 , 胃酸进入身体之后可以增加肠胃中的酸性,这样可以加快食物消化 。除此之外,杨梅还具有利尿的作用 。
美容养颜
杨梅中含有的纤维素,可以很好的促进胃肠道蠕动,排出有毒物质,具有美容养颜功效 。另外杨梅中含有的花青素也能起到延缓衰老的作用 。
预防中风
适量喝杨梅酒,可以降低胆固醇的含量,高血压以及血脂的含量 , 起到理气活血的功效,更好的促进身体健康 。
减肥
【杨梅泡酒黑的好还是红的好 杨梅泡酒怎么做】杨梅中含有果酸,果酸能有效的阻止身体中的糖分转化为脂肪 , 减少脂肪在体内的堆积 。
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