莲蓬是荷花的果实，外面是莲房 ， 里面是莲子和莲子心 。莲蓬具有很高的营养价值和药用价值 ， 在成熟的季节，我们在很多地方都会看到卖莲蓬人，那么新鲜莲蓬如何食用？
新鲜莲蓬如何食用
可以先把它里面的新鲜莲子取出以后，去掉莲子的外皮 ， 直接吃里面的白色果肉，如果怕苦 ， 还可以把莲子中间的莲心去掉 。不过去掉的莲心也不要扔掉，可以把它收集起来晒干制成莲心茶 。
新鲜莲子怎么吃比较好
1、新鲜莲子炖猪肚
新鲜莲子炖猪肚治比较好，在做的时候需要准备新鲜猪肚一个，新鲜莲子一百克，食用盐和百合各适量，把准备好的猪肉用清水反复冲洗干净，用沸水焯烫以后，切成丝状，放入汤锅中 ， 加入莲子和清水加热烧开，再放入新鲜的白合一起煮十分钟 ， 最后放食用盐调味就可以 。
2、新鲜莲子配百合
新鲜莲子和百合搭配在一起吃特别好，能滋阴润肺也能化痰止咳 。在制作时，需要准备新鲜百合50克，新鲜莲子150克 ， 把莲子洗净去掉，中间的良心 ， 放到砂锅中，再加入洗净的百合 ， 放入适量冰糖与清水一起煮到莲子与百合熟透，关火以后取出就能直接食用 。
莲蓬外衣怎么吃好
【新鲜莲蓬如何食用 新鲜莲子怎么吃比较好】吃完莲子以后，余下的莲蓬外壳也叫莲衣，它不适合直接吃，但可以把它洗净以后切成块状放粥锅中和其他粥里食材一起煲中和，也可以在煲汤的时候加入适量的莲蓬，能让做好的汤品或者粥品味道诱人，而且能滋补身体清热去火 。

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