牛鞭怎么做好吃 _牛鞭

1、牛鞭怎么做好吃1、炖牛鞭好吃。做法：
（1）花生，枸杞，当归，大枣，龙眼姜块洗完备好，花生提前用冷水泡三个小时，牛鞭用清水反复冲洗干净，剥皮切成小段，冷水煮5分钟，煮掉血水，清水冲洗沥水。
（2）加清水把牛鞭倒进去，水根据人多人少适当放。加入之前备好的料材（花生，枸杞，大枣，龙眼，当归姜块），盖上锅盖大火烧开后（高压锅上汽）转至小火慢炖30分钟即可。
2、新鲜牛鞭怎么做好吃新鲜牛鞭的做法：
用料：牛鞭200克，冬菇50克，冬笋50克，火腿末25克，陈皮丝15克，高汤300克，姜丝，蒜末，葱丝，酱油，精盐，胡椒粉，香油，料酒，湿淀粉各适量。
做法步骤：
1、把牛鞭刮洗干净；
2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂，捞起；
3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味，过油后，片成厚片；
4、水发冬菇和冬笋切片，将冬笋片用热油炸过；
5、原锅留底油，放葱，姜，蒜，陈皮煸炒，放入冬菇，冬笋，牛鞭片，精盐，料酒，高汤，酱油；
6、烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一，投入味精，葱丝，火腿末，胡椒粉，淋入香油，勾芡即可。
3、牛鞭怎么做好吃教大家简单实用的牛鞭做法，一起来看看吧！
泡水去皮，并将其沿着中管一破为二。
烧水并将牛鞭过水。
放入凉水等水烧开后捞起。
土豆，萝卜切块，杭椒切丁，土豆油炸，并放入豆瓣酱一勺，葱姜蒜和杭椒丁等。
爆香后倒入萝卜并加水和少量的盐，炖半小时。
【牛鞭怎么做好吃】炖好后，加入煎好的土豆，五至八分钟即可出锅。

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