1、没有搅拌机淡奶油怎么打发1、先找一个可以密封的容器，把容器擦干净，把淡奶油、蛋白放进去（淡奶油先用冰箱冷藏一会；蛋白里面可以加几滴白醋或者柠檬汁），密封好 ， 发挥麒麟臂，使劲儿摇 。
2、一般用的材料都不多：100ml淡奶油大概摇了5分钟；蛋白一个大概15分钟就摇好了 。手动打蛋器淡奶油和蛋白基本都要打1个小时 。
2、稀奶油怎么打发1、稀奶油打发之前需要先经过冷藏，因为只有低温条件下稀奶油才能被打稠 ， 在稀奶油中加入适量的白砂糖 。
2、打发的初级阶段先使用低速(1-2档位) 。
3、打发的中级阶段使用中速(3-4档位) ， 此时奶油的状态逐渐变稠，可以继续打发3-5分钟 。
4、当奶油可以拉出尖峰呈现弯钩状态时，缓慢将打蛋器拿出，清理剩余奶油 。
5、当勺子在奶油表面可以划出清晰的纹路时，表面奶油已经打发 。
3、淡奶油怎么打发口感不会觉得油腻【没有搅拌机淡奶油怎么打发】食材：淡奶油一盒、冰水300克 。
做法：
1、将清水放入冰箱冷冻室冷冻成冰水，奶油放在冷藏室，准备好冰水和奶油；
2、将奶油倒入干净的容器 ， 加入白砂糖 ， 根据自己的口味加几毫升朗姆酒；
3、将装奶油的容器置放于冰水里；
4、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒；
5、将打蛋器调到高速，能够拉出坚挺的角，即打发完成 。
4、倒出来就是膏状态的奶油怎么打发1、把膏状奶油放入盆内，把盆放入37度(体温左右)的热水进行隔水溶解，并用手动打蛋器进行搅拌处理 。
2、把溶解后的淡奶油放入冰箱冷藏2小时左右，取出，按正常流程打发即可，着急用来装饰蛋糕的 ， 可以冰箱冷冻室半小时，可以用来抹面 。

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