平鱼 ， 又有鲳鱼、镜鱼、银鲳等叫法，是属于一种常见的银鲳鱼 ， 这种鱼几乎全身都是肉 ， 骨刺少、肉味鲜美 ， 那么平鱼的功效与作用有哪些呢？
补钙
平鱼富含矿物质 ， 其中的钙和磷含量丰富，而钙是骨骼构成的物质，而磷与钙则起协同作用，共同帮助身体补充钙元素，强化骨骼 ， 预防骨质疏松，有利于促进身体生长发育，适合一些需要补钙的青少年以及老年群体食用 。
养肝明目
平鱼中含有丰富维生素A，而维生素A有利于促进视力发育，另外，平鱼中的蛋白质都是完全蛋白质 ， 其中所含的必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收，对肝脏负担较少 ， 有利于肝脏健康 。
美容养颜
【平鱼的功效与作用 平鱼的营养价值】平鱼中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂，食用可以增强皮肤表面细胞的活力 ， 促使皮肤细嫩、有弹性，使头发乌黑柔亮 ， 具有乌发养肤功效 。对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效 ， 是女性滋养肌肤的理想食品 。
提升免疫力
平鱼中含有不少蛋白质，是一种优质的蛋白质来源 ， 而蛋白质可以在人体中分解成氨基酸，为人体合成抗体提供足够的原料，提高机体的免疫力，且平鱼味道鲜美，容易消化，非常适合中老年人、少年儿童食用 。
保护心血管系统
平鱼中含有丰富镁元素，这些成分可以促进心血管系统的健康情况 ， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，同时镁元素还具有维护神经的功能，可稳定人的情绪，安抚暴躁心理，以及协同钙元素合成，帮助人体吸收钙 。
平鱼的营养价值
平鱼营养价值不低，每一百克可食用部分的平鱼，可以产生140大卡的热量，其中蛋白质18.5克，脂肪7.3g，并且含有丰富维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质 ， 另外，还含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤 ， 硫胺素、烟酸等微量元素 。

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