白灼菜心的做法大全家常菜窍门白灼菜心的家常做法窍门 _做法

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【白灼菜心的做法大全家常菜窍门白灼菜心的家常做法窍门】

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朝九晚五，能踏踏实实的在家吃饭，哪怕简简单单，也是一种幸福。
用料

菜心 250克
大葱 30克
生抽适量
蒸鱼豉油适量
食用油适量
盐适量
清水适量

做法步骤

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1、将菜心去掉老叶，清洗干净；

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2、锅中加入清水，放入一点点盐，烧开；

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3、烧水过程中将大葱切细丝备用；

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4、水开后，放入菜心，焯熟；

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5、焯熟的菜心控干水分，装盘；

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6、把葱丝摆在菜心上面，并淋适量的生抽和蒸鱼豉油；

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7、取一只小锅，加入适量食用油，烧热；

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8、迅速淋在葱丝上；

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9、简单又好吃，而且不油腻的。
小贴士
1、焯菜的时候，水里加入一点点的盐，可以保持菜的绿色； 2、判断油温，可以往油锅中加入一根葱丝，当葱丝变成焦黄色，油温就可以了； 3、超市有卖白灼汁的，可以替代生抽和蒸鱼豉油。
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