豆豉香烤鱼如何做 _豆豉

1、豆豉香烤鱼如何做1、主料：鲤鱼一条(一斤半左右) 。配料：土豆切片(不要太厚)、生菜盐、糖、鸡精、蚝油、生抽、料酒豆豉酱、孜然、干辣椒、炒熟黄豆(花生碎) 。
2、将鲤鱼收拾干净，从腹部剖开，让背图相连，然后展平。在鱼身两面切花刀。把鱼腹内的膜去净。
3、将鱼身摊平，把调料一均匀地抹在鱼身及鱼腔上，稍加按摩让其入味。静置半小时。鱼背向上，将豆豉酱均匀地涂在鱼身上，腌上大约一小时(时间长短自己掌握，时间长点味入得比较浓) 。
4、将烤盘铺好锡纸，再依次铺上生菜、土豆片，把腌好的鱼放在土豆片上，把调料倒在鱼身上。
5、烤箱预热好后，上下火200度，将鱼放入烤20分钟。拿出在表面撒上条调料。再放入烤箱，下火烤15分钟。即可出箱。表面可撒上香菜。
2、辣卤牛肉如何做1、食材：牛腱子5斤，八角2个半，花椒1小撮，香叶几片，干辣椒10个，辣酱30克，姜几片，大蒜几瓣，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖30克。
2、先将大块的牛腱子改成小一些的条，一些多余的膜去掉，筋要保留。泡水中几小时，水变红就换水，直到水不再变红。然后晾一下水。
3、取一个干净无油无水的锅，加入一些盐，八角掰碎，花椒，一起炒至摸着有点微烫就行。
【豆豉香烤鱼如何做】4、用一个干净的容器，控好水的牛肉放盆中，将刚才炒好的盐抹在肉上，尽量每面都要抹到，要均匀一些。室温低时就放外面好了，要盖上；室温高就放冰箱。腌制过夜。
5、第二天，将腌好的牛肉先洗一下，洗去表面的盐份，放入高压锅中，八角和花椒可以继续使用。再加一些香叶，姜，蒜，干辣椒，还有辣椒酱。
6、加入冰糖，2小勺的盐， 3汤匙左右的生抽，3汤匙的老抽，刚刚没过肉的水。稍微搅一下，让调料混入水中。然后盖上。煮好后，等压力散去，要及时开盖。
7、将煮好的牛肉捞出，晾下水，用一个干净无油无水的容器装好，晾凉后盖上低温保存。要吃的时候随时取一块切片即可。
3、香芹汁如何做1、材料：芹菜300g，矿泉水300ml，蜂蜜适量。
2、做法：
（1）准备芹菜一小把，约300g左右。
（2）芹菜摘净黄叶，把好的叶子保留，因叶的营养素比茎还要丰富，把根切去，洗净。
（3）锅中水烧开，把芹菜焯一下。
（4）捞出，过凉，切小段。
（5）放入豆浆机中，加入300ml左右的矿泉水，两人喝的话，可以再加200ml水。
（6）豆浆机运转，打成汁，过滤倒出，加入适量的蜂蜜就可以喝了。
4、如何做油条最简单的做法1、食材：面粉500g、泡打粉10g、盐5g、温水适量。
2、将所有材料混合在一起，慢慢加水，揉成光滑面团。之后放在冰箱冷藏层中醒一晚上。
3、将面团从冰箱中拿出，再醒半个小时。面醒好后，慢慢把面团拿出来（案板上涂一点油，以防沾上）。然后将面团压成一厘米厚，2厘米宽，3-4厘米长的长条。
4、将两个长条上下叠在一起。
5、用筷子在中间压一下。
6、开火倒油，油热后，将压过的小面团，两头一拉，放入油锅。
7、翻转一下，炸成金黄色即可出锅。

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