广东菜心怎么做好吃 _广东

1、广东菜心怎么做好吃1、蒜蓉广东菜心：锅内放油，放入菜心翻炒，炒至颜色变深绿，调入盐、清水，煮1分钟，出锅装盘。
2、锅中倒入少许油，放入蒜丁炒香，在碗中加入一汤匙生抽、一汤匙蚝油、一点白糖，拌匀。
3、把汤汁倒入锅中，小火加热至冒泡，浇在菜心上即可。凉拌广东菜心：锅中加水，煮开后，放入菜心、碱面、油搅匀，煮至菜心颜色变深即可捞出。
2、红焖甲鱼怎么做1、食材：甲鱼1250克，猪里脊肉200克，香菇鲜50克，冬笋50克，姜10克，小葱10克，酱油20克，料酒15克，冰糖10克，淀粉蚕豆10克，味精,3克，香油15克，花生油50克。
2、甲鱼砍去头，控出血，放沸水锅里烫一下，退去壳膜，去内脏洗净，切成3×3厘米的块，甲鱼裙另用。
3、猪里脊肉切成3 厘米见方的块。
4、香菇去蒂，洗净，每朵切4块。
5、冬笋削去外皮，洗净，切2×3 厘米片，入沸水焯熟，备用。
6、锅置旺火上，烧七成热时倒入甲鱼块、猪里脊、冬笋，过油至六成熟，用漏勺沥干油。
7、锅留余油，用姜片煸一下，倒入过油的甲鱼、猪肉、冬笋和甲鱼裙、香菇、葱结，再加上汤500毫升、酱油、料酒、冰糖，收小火慢慢煨到甲鱼熟烂。
8、煨烂的甲鱼，拣去葱结、姜片、里脊肉，其他装碗。
9、锅中余汁用湿淀粉勾芡，浇在甲鱼身上即成。
3、包子馅怎么做1、切碎猪肉。把500克猪肉切成小粒，将猪肉剁成肉末，放入盆中。
2、加调料。加入3克盐，2克胡椒粉，2克花椒粉，加入20克生姜， 40克生抽，搅拌均匀。
【广东菜心怎么做好吃】3、打入鸡蛋并搅拌。打入一个鸡蛋，顺着之前的方向搅拌均匀，拌好后腌制5分钟即可。

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