吻仔鱼，体形很小 ， 身长一般1～3厘米，呈透明状，由各种鱼类的稚仔鱼组成，其中以日本鯷、刺公鯷、异叶公鯷为主，营养丰富，肉质细嫩 ， 食用具有补充钙质、养肝明目、增强体质的功效作用 。
补充钙质
吻仔鱼体积虽小 ， 其中含有丰富的钙、磷元素，而钙是骨骼构成的物质，而磷与钙则起协同作用，共同帮助身体补充钙元素，强化骨骼，有助于身体长高，预防骨质疏松，一些需要补钙的青少年以及老年群体，平常生活中可以多吃些吻仔鱼 。
养肝明目
吻仔鱼含有丰富维生素A ， 而维生素A可以促进视力发育 ， 另外，吻仔鱼中所含蛋白质都是完全蛋白质，其中所含的必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收，对肝脏负担较少 ， 有利于肝脏健康 。
增强体质
吻仔鱼中含有丰富矿物质，其中含有不少钙、镁、磷元素，食用有利于促进骨骼的强度 ， 并且当中含有不少的锌元素，可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长 ， 另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，适当食用一些吻仔鱼可以增强自身的体质 。
保护心血管系统
【吻仔鱼的功效与作用 吻仔鱼的营养价值】吻仔鱼中的镁元素，对心血管系统具有不错的保护作用，可以预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，同时镁还具有维护神经的功能，可稳定人的情绪，安抚暴躁心理，以及协同钙元素合成，帮助人体吸收钙 。
吻仔鱼的营养价值
吻仔鱼中含有丰富蛋白质，不饱和脂肪酸、以及不少维生素A，维生素E ， 另外，矿物质元素含量也不低，主要包括钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等，还含有多种氨基酸，牛碘酸 ， 黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素 。

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