北京去哪买正宗全聚德烤鸭 _北京

1、北京去哪买正宗全聚德烤鸭1、崇文区前门大街32号全聚德和平门店。
2、宣武区前门西大街14号楼正阳门全聚德烤鸭店。
3、北京市东城区东交民巷44号玉泉路全聚德烤鸭店。
4、北京市海淀区玉泉路44号昌平全聚德烤鸭店。
5、北京市昌平区城关镇阳光大厦。
6、明宫全聚德烤鸭店。
7、北京市朝阳区西坝河西里16号劲松全聚德烤鸭店。
8、北京市朝阳区劲松8区826楼全聚德烤鸭店。
2、全聚德烤鸭有几种调料分别是什么调料：苹果、馒头、面粉、蜂蜜、料酒、白醋、水、葱丝、黄瓜、面酱、盐。
具体步骤：
1、择毛，不要把鸭皮择破，以免开胚时漏气，烤时出油，影响外形美观；
2.烧开水用勺往鸭子身上浇，直到皮肤表面紧绷；
3、将蜂蜜、白醋、料酒、水放锅里烧开，均匀的浇在鸭身后晾干；
4.将苹果核和沾满水的馒头装入鸭肚子，并用牙签封口；
5、将鸭洗净放在木案上，吸管从鸭嘴进入放在皮与肉之间，左手将颈部和吸管一起握紧，慢慢将气吹入鸭体皮下脂肪与结缔组织之间；
6、将鸭子放入烤箱烤至酱红色，把翅膀、鸭腿下部用锡纸包住，以防烤糊；
7、将烤熟的鸭子片好，切黄瓜条、葱丝、面酱作为小料即可。
3、全聚德烤鸭怎么吃全聚德烤鸭的吃法：
材料：盐10克，甜辣粉5克，黑胡椒粉2克，整鸭1只2240克，化开的黄油115克。
做法：
1、将烤箱预热到190度。
2、将盐、胡椒和甜辣粉抹到鸭皮上，再放到一个烤盘里。
【北京去哪买正宗全聚德烤鸭】3、在预热好的烤箱里烤1小时，然后将一半的黄油舀到鸭肉上，再继续烤45分钟。然后将剩下的一半黄油舀到鸭肉上，再多烤15分钟或直到鸭皮变金黄为止。

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