1、如何做烤猪蹄1、食材：猪蹄4只，食盐5克，葱半根 ， 八角1个，桂皮1小段，蚝油2滴，红糖5克，酱油5克，姜5片，花椒5克，干辣椒3个 ， 黄酒15克，香叶2片 ， 麦芽糖1大勺 ， 植物油1汤匙，辣椒粉15克，花椒粉10克，黄豆粉15克，五香粉10克，花生仁20克 ， 细香葱1根，卤汁20克 。
2、将四只猪蹄清洗干净去掉杂毛，切成16块 ， 然后取锅放入适量的水，加入斩好的猪蹄，再放入生姜和黄酒，大火煮开，撇去浮沫 。
3、然后加入冷冻的老卤汤块，煮沸的同时清理浮沫 。
4、加入适量八角、香叶、桂皮、干辣椒、五香粉、葱蒜姜等香料 。
5、煮开后加入适量的冰糖或者红糖，放入商量的酱油 。
6、大火炖1个小时以上即可 。
7、将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热 ， 烤前取出 。
8、取一大勺麦芽糖加热水化开，刷在猪蹄表面 。
9、在烤架上刷上少许的植物油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可 。
2、番茄甜椒汤如何做1、方法：有些人不喜欢吃到番茄皮，所以为了保持口感，我们要先去掉蕃茄皮 。首先烧半锅水，沸腾后，放一放 。番茄顶部，划一道十字 。不要划太深，这只是为了方便把皮去掉 。
2、番茄放到滚过的热水中 ， 放三十秒 。时间控制好，太久西红柿的味道就会被烫坏 。然后捞起来去皮 。
3、烤箱加热至350度 。将番茄，甜椒 ， 蒜和洋葱切碎，加上橄榄油然后均匀搅拌 。将搅拌好的原料平铺在烤板上 。
【如何做烤猪蹄】4、开始烤，等待30分钟 ， 在这个过程你会听到番茄滋滋的叫声，很过瘾 。考完之后将烤好的妇番茄转移到一个大锅里，然后加水 ， 加点盐和胡椒，开始熬汤 。这个过程煮15分钟就好了 。
3、鱼子酱寿司如何做1、将米煮熟后放凉，然后放醋为了使米饭软糯 ， 口感好拌匀 。
2、在寿司帘上铺上海苔，然后取适量的米饭，建议不要太多，不然保不住，大概下图那么大 。把米饭放在海苔上 ， 再取肉松到饭上 。要把饭铺匀用寿司帘把饭卷起压实 。
3、用刀切开寿司条 。任意几块，再在上面撒上鱼籽虾籽 。最后淋好沙拉酱 。
4、如何做炒洋芋丝1、原料：土豆、青椒、西红柿、葱、蒜、盐、醋、花椒（十三香）、味精、鸡精各适量 。
2、做法：将土豆去皮洗干净 ， 切细丝后放入凉水清洗捞出备用 。将青椒洗净切丝、西红柿切块、葱蒜切莫备用 。锅内到少许植物油，烧热放入葱、蒜爆香后放入青椒搅拌均匀后放入土豆丝后加调料翻炒均匀 。放入西红柿翻炒 ， 待西红柿炒成汤汁即可盛盘 。

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