另类的馅料锅贴，美味的韭菜盒子的做法 _另类

1、另类的馅料锅贴，美味的韭菜盒子的做法韭菜盒子是北方以及西北地区较为有名的一个小吃，不过这个小吃同样也是闽南地区与台湾较为有名的风味小吃，如此美味的馅料锅贴你想学习怎么做吗？
那么，本期来看看厦门小吃韭菜盒子的做法。
还想了解》》吃韭菜的好处
主料：韭菜150克、鸡蛋2个、虾皮20克、面粉200克。
辅料：香油1汤勺、盐1茶勺、食用油适量、水100克。
做法：
1、准备好食材。
2、韭菜清洗干净，控干水份切碎。
3、鸡蛋加入少许盐打散，锅里油热后，倒入蛋液一边炒一边用锅铲碾碎。
4、先将韭菜盛进小盆里，倒入适量香油拌匀，这样可以防止韭菜出水，再放入炒好的鸡蛋碎和虾皮。
5、放入盐顺时针拌匀。（这一步最好是在包的时候再做，盐放早了韭菜容易出水）
6、将面粉放入面盆内，一边倒入70克热开水，一边用筷子迅速搅拌成小块状，再加入冷水30克揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右。（烫面比较沾手，面不太好揉，醒过以后就好揉了）
7、醒好的面团揉至光滑，搓成长条，再平均分成8等份。
8、案板撒上干粉，取一份小面团按扁，擀成圆片放进馅料。
9、包成带花边的韭菜盒子，想简单点只做饺子形状也可以。
10、依次包好所有的韭菜盒子。
11、平底锅烧热，放入1大匙油，放入韭菜盒子，盖上锅盖小火焖一会儿。
12、大约2分钟左右，至表面成金黄色，再将韭菜盒子翻面，继续加盖小火焖2分钟。
2、炸韭菜盒子的做法1、面粉和热水揉成面团，盖上湿布醒20分钟。两个鸡蛋打散，入油锅炒成碎鸡蛋块。
2、一小把韭菜洗净切碎，一勺虾皮洗净沥干，放入炒好的鸡蛋碎，加盐和鸡精拌匀。最后加一勺色拉油拌匀。
3、醒好的面团揉匀分成小剂子，取一个搓圆按扁擀成圆形，用一个小碗倒扣在上面，割出圆形。
4、这样出来的面皮就很圆啦。放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边。对折，按紧边，然后用手在边上折出花边。
5、平底锅用纸巾蘸色拉油，在锅中抹一遍，把做好的韭菜盒子平铺入锅。小火烙型两面金黄，即可。
3、懒人韭菜盒子的做法1、食材：面粉300克、鸡蛋1个、韭菜300克、五香粉1勺、蚝油1勺、盐1勺、酱油1勺。
2、准备新鲜的韭菜清洗干净，控水备用。
3、准备好300克面粉、一个鸡蛋备用，把面粉的三分之一用开水搅拌成面絮。
4、然后用冷水将面合成光滑软一点的面团醒着。
5、一个鸡蛋打散，锅烧热放油，把鸡蛋炒熟，边翻炒边将鸡蛋搅成小碎块，捞出备用。
6、韭菜切碎，将鸡蛋碎和韭菜充分的拌匀，然后再加入调料五香粉、蚝油、盐、少许酱油。
7、将醒好的面团揉匀，切成比饺子剂子稍大些的剂子，擀成饺子皮状。
8、把馅均匀的铺在皮的一半处对折按严实捏紧。
9、平底锅加热放底油将包好的韭菜盒子放入锅中，慢火烙至两面金黄熟透即可出锅。
【另类的馅料锅贴，美味的韭菜盒子的做法】10、这样一道美味的韭菜盒子就做好了。

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