榛子是一种常见的坚果 ， 食用的方式很多，营养也很全面，那么我们买回家的榛子可以冷冻吗？
榛子可以冷冻吗
最好不要 。
坚果经过加工之后只需要密封保存在阴凉通风的地方就可以了，但如果是没有被加工过的坚果可以冷冻保存以防变质 。
熟榛子怎么保存
密封保存 。
比较稳妥的保存干果就是放在密闭容器里，相比与塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性质稳定，不会挥发有害物质，玻璃瓶要保证干燥干净后再放入干果 。
榛子怎么挑选
1、在挑选榛子时 ， 首先应该以观察为主，果仁丰满、个大圆整、壳薄白净、干燥的则比较好 ， 干瘪的则为次品 。仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”基本上就不要考虑了 。
2、榛子皮较厚、个头较小，不宜嗑开需借助工具嗑开，出仁率60-75% 榛子仁小且是毛仁（即带木质毛绒，不宜消化且口感不好），多为半仁，仁仅微香，不值得购买 。
3、若榛子皮很薄、个头较大，用手一拍即开，出仁率95-99% 榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁，无木质毛绒，仁香酥脆，此为优品 。
4、若榛子皮较薄、个头较大，宜嗑开，仁为光滑的光仁，无木质毛绒，出仁率90-95% 。这种榛子仁大，仁香 ， 值得购买 。
【榛子可以冷冻吗 熟榛子怎么保存】5、若榛子皮很薄、且每个榛子都有裂缝，个头大，用手沿裂缝掰一下即开 ， 出仁率95-99% 榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁 ， 无木质毛绒，仁香酥脆 ， 此为上品 。

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