如何做清蒸武昌鱼 _手机

1、如何做清蒸武昌鱼1、食材：鲜武昌鱼1条，葱段10克，姜片10克，鸡油25克，姜丝5克，五柳丝20克，盐5克，胡椒粉0.1克，味精4克，白糖3克，料酒（或啤酒）19克。
2、先将武昌鱼宰杀冲洗干净，除去肚内黑膜，剞上牡丹花刀，用水冲洗血污，把鱼牙抠掉。
3、鱼肚内抹盐1克，盘内垫上称好的葱段姜片，鱼背朝上直立盘中（葱姜一定垫在鱼肚内），然后将啤酒、鸡油均匀地淋在鱼身上，再依次撒盐、味精、白糖、胡椒粉，将其均匀地洒在鱼背和打好花刀的肉片上。腌一分钟后，鱼身上撒上姜丝，上蒸锅蒸3分钟，即可拿去，除去姜丝，将汤汁倒入碗内后再浇在鱼身上。
4、鱼的脊背上洒上五柳丝20克，炸油，配上清蒸作料即可上桌。
2、冰冻大黄鱼如何做1、大黄鱼解冻，去鳞，去鳃，去内脏洗净。
2、黄鱼两侧斜刀切口，不要切太深，放入适量盐，料酒腌制一下。
3、葱去皮切丝，姜洗净切丝。
4、将葱丝，姜丝放入黄鱼刀口处。
5、大黄鱼放入盘中，黄鱼身上再撒上一些葱丝，姜丝，倒入适量蚝油。
6、蒸锅烧开水，放入大黄鱼，蒸10分钟左右，大黄鱼就蒸熟了，锅中倒入食用油，油开倒在蒸好的大黄鱼上。
3、如何做夏日饮料小甜品1、材料：梨1个，姜1小块，黑胡椒24粒。调料:砂糖1大匙。
2、梨去皮、去芯，切成8等份，姜切成小片。
3、取1小锅，加500ml水、糖、姜片，煮开后用中小火煮5分钟。
4、将胡椒粒用手用力按在梨上（每块3粒），煮5分钟即可。
4、酸菜玉米羹如何做1、用料：炒玉米面50克，酸菜1小片，花椒数颗，盐少许，味精少许，水适量，葱花适量，油少许。
2、先将生玉米面放在锅中，用中小火炒熟炒香；炒好后，取50克，加适量清水，调成稀糊，备用；酸菜切细末。
3、锅中倒少许油，烧热后，下花椒，炒香，捞出。倒入酸菜，煸炒出香味；加入适量水，大火烧开，转中火略煮几分钟；一边搅拌一边倒入玉米糊。
【如何做清蒸武昌鱼】4、继续搅拌至汤汁浓稠后，加盐味精调味，出锅，装盘，撒葱花即可。

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