传统福鼎白茶烘焙具体流程 _茶叶知识

白茶的茶叶老而嫩。一般来说，茶叶越厚，在水中提取的速度就越慢。而且粗老的茶叶含有的茶多酚相对较多，所以叶子越多的茶叶越嫩。它比充满芽尖的茶更耐用。

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传统福鼎白茶烘焙具体流程
传统的福鼎白茶是用笼炭烘干的。制茶者需要根据茶叶萎蔫程度不同来确定烘烤的温度和次数。需要非常细心和耐心的操作，这也是决定白茶好坏的关键环节。炭烤的木材选择很重要，一定要用硬炭，如果树炭中的荔枝木、龙眼木等。烘焙具体流程：
烘焙，包括火、木炭
放灰控制温度
烘烤，烘烤过程中茶叶需要翻动几次，使茶叶受热均匀
退火，茶叶包装后静置三到四个月左右，让茶叶均匀沥干
重新烘烤，重复上述过程，最终茶叶的含水量达到5%左右，茶叶的内在品质与水分充分结合。
传统白茶只有白毫银针、白牡丹、公梅、寿梅四种，新白茶五种。虽然新工艺白茶的茶汤味道更像老白茶，但由于新工艺白茶在传统白茶仅有的萎凋和晒干这两个工序中加入了轻揉，是否会影响长期饮用还不得而知。长期老化，所以不推荐。在这个阶段，茶爱好者购买新的工艺白茶进行收藏和储存。
现代儿童与电视机和游戏机为伴。电子辐射和环境污染危害儿童的健康成长。白茶中的茶多酚和脂多糖具有吸附捕获放射性物质并结合后排出体外的作用，对某些癌症也有早期预防作用。
【传统福鼎白茶烘焙具体流程】现代白茶最早是采摘菜茶鲜叶制成，后来逐渐扩大到生产水仙、福鼎大白、正和大白、福鼎大号、福安大白、福运6号等茶树品种。，还有景谷大白茶等树种作为云南白茶的传统原料。

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